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第71章（第2页）

入口是浑厚的芝麻酱香，因浸过冷水，凉爽弹滑的面条更加筋道，鸡丝的鲜香味融合在面里，还能吃到芫荽、黄瓜丝和豆芽的脆爽口感，很是鲜爽。

紧绷的胃口舒展开来，秦夫人夸赞：“是林小郎君一贯的水准。”

说完，她把另一碗推到孟琼舟面前：“明日你就要去建康了，还不多吃一些？”

孟琼舟接过筷子，“是，母亲。”

私盐一案的线索断在建康，他必须再去一趟。

陈平把杏酪饮推到他面前，问：“饭食的银钱，要不要找个机会再给林小郎君？”

“他若不愿意，就不要勉强他。”

陈平行了个叉手礼，答应着：“知道了，阿郎。”

作者有话要说：

后来的某天夜里，林稚：……说好的不会勉强呢！

第45章紫苏桃姜

凉皮和凉面一经推出，成为酒楼里第一道打破时间限制、早中晚三个时间段都热卖的饭食。

从清晨开始，“来一份凉皮子”、“两碗凉面，不加辣油”之类的话便响彻店内，一直持续到正午，偶尔有些点稻米饭配腐乳肉或小鸡炖蘑菇的食客，但大部分还是凉皮和凉面。

到了晚上，就更是凉皮凉面的主场了。

究其受欢迎的原因，大约还是老生常谈的天气炎热。但林稚觉得，这凉皮凉面的销量还能更上一层楼——毕竟刚过头伏而已，真正的三伏天还没到来。

像鸡蛋灌饼一样，凉皮凉面也得到了升级，配菜从单一的黄瓜丝变成更多选择的胡萝卜丝、青瓜丝、绿豆芽、黑白熟芝麻，还有酥香酥香的黄豆碎……若是有油香酥脆的炸花生米就更好了。

除了配菜以及油泼茱萸酱、肉末茱萸酱、芥末辣油等酱料，还有后世凉皮里的常客，牛筋面。

这东西在前世不起眼，几乎每一个凉皮店里都会出售，做法却很复杂。

单说揉面、饧面这两个步骤就要花费一上午时间，然后把面团用清水略洗几遍，擀面，切条，上锅蒸熟，又要用一个下午。一天下来，这牛筋面才算做好。

虽然工序麻烦，和机器做出来的也有些差别，但好在效果不错。吸饱汤汁的牛筋面，那种似面筋非面筋、似凉皮非凉皮的口感，结结实实地迷倒了一大批宋朝人民。

“这凉皮子要是一年四季都卖得这样好就好了。”

刚向他们汇报完这几日的业绩，沈小七还没高兴多久，突然没头没尾冒出这么一句。

好端端的，怎么还未雨绸缪起来了？

林稚给他讲从高高的谷堆上面听来的过去故事：“从前有一个老妇人，她有两个女儿。”

沈小七没明白话题怎么一下子从凉皮变成了老妇人，但林稚讲故事的声音娓娓动听，让人很容易沉迷其中，便是阿青和阿蓝也都竖起耳朵。