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第328章（第1页）

大概是第一次见这么多的石蜜，陈嫣身边的婢女都惊讶了，婢女清啧啧称奇：“翁主之前说要在福溪庄园种柘，奴婢还当是玩笑话，没想到如今就有这许多石蜜！若是在长安发卖，恐怕全长安的商贾都要惊动了！”

这么大批的石蜜还真不是一两个商人能够吃下的，不是有没有钱的问题，而是为了价值最大化，本就要多找几个下家。

“不卖！”陈嫣干干脆脆道。转身离开储存石蜜的院子，又补充了一句：“不卖石蜜！咱们卖蔗糖！”

“蔗糖？”婢女清半懂不懂，蔗糖应该算是个新词了。‘蔗’其实是此时刚有的字，至于‘糖’，离他诞生还有好多年呢！非要用此时的话说，应该是‘柘饧’才对！

然而‘柘饧’，这可没听说过。

陈嫣微微一笑，这个她清楚就好啦！

正好看王温舒空闲，拉了个壮丁，让他领了一班家生奴婢专门在一个空院子里试制蔗糖。

“你不是喜甘甜么？去办这事儿罢！保证你浑身上下都是甜的！”陈嫣半认真半开玩笑道。

王温舒看着堆满了院子的石蜜，惊讶道：“真么多啊…”

说实在的，他从没想过能一次看到这么多的石蜜。

之后就是闭关制蔗糖，说实在的，这并不是一个很难的活计，毕竟有陈嫣做指导嘛！

就陈嫣知道的，可以将石蜜用热水煮开，然后加上石灰，以此进行澄清就足以去除掉绝大多数杂质，如泥沙之类。而且这一道工序还去除了不利于蔗糖结晶的成分，为后面的结晶蔗糖打下了基础。

然后就是熬糖，采用熬煮的手法可比太阳暴晒、风干要高明！两者同样是将糖从液体变成固体，但后者仅仅只是去除了水分而已，所以结成的石蜜仿佛土块石头。而采用适当的熬煮法，不仅可以蒸发水分，还能够分离糖蜜！

糖蜜也是糖，但不是蔗糖，尝起来也不甜，而只有蔗糖能够结晶！可想而知去除糖蜜之后的这样才能更好结晶，同时味道也更甜！

而熬糖也是红糖的最后一道工序…至于白砂糖和冰糖，那是另外一套了！

不过事情到了这里就有了一些难度，因为熬糖并没有那么简单。对于火候的掌握，还有中间的各种小技巧，都不是陈嫣这个仅仅知道流程的人能够说清的。说实在的，这一条若是不难，也不会有的人制糖好吃，有的人不行了！

那些手工制糖的师傅，当他们几十年都在做什么？浪费人生吗？

不过好在这都是次要问题，因为陈嫣已经解决了有无问题，剩下的钻研技术无非是‘但手熟尔’。

第116章桃夭（6）

最近几日，阳陵邑别馆抽调出来生产蔗糖的院子周边一直弥漫着甜甜的味道，对于这个时代的人来说这是一种陌生而吸引人的味道…不少人在院子周围驻足，只不过碍于规矩，不好真的进去看罢了。

王温舒对着最新一批蔗糖点点头，认可了质量：“上品，装起来！”

陈嫣找锡器作坊订做了上千个锡盒，找陶器作坊也定做了一样数量的陶罐。而且这只是第一批而已，若是后面又需要，还会追加订单。

上品的蔗糖顺利结晶成了深褐色的结晶体，捻几粒尝，是一种纯甜的滋味，和蜂蜜的还不太一样！王温舒尝到成品就知道了，掌握了这样一件‘奇货’，又要多一样了不得的生意！

相比起上品蔗糖，那些之前因为工人不熟练、工艺有欠缺而次等一系的蔗糖，其实滋味也很不错，就是卖相差了一些，味道没有那么纯而已！如果没有试过上等蔗糖，王温舒觉得这也是‘宝货’了。

两种蔗糖有不同的处理方法，次品的蔗糖被装入容积大概在十来升的陶瓮中，密封好口，存入阴凉的房间。而上品的则装进定做的陶罐，每个陶罐大概也就是两斤的分量（汉代的两斤，差不多后世的一斤）。

定做的陶罐显然精致很多，密封地妥妥当当，整整齐齐地以十二罐为一组装进木条箱，中间塞些芦花之类的填充物，就等向来卖货的时候方便交易。

至于锡盒到底用来做什么，陈嫣没有说，只说日后就知道了。

查完新一批的蔗糖，王温舒还是比较满意的，蔗糖的次品率在不断降低。次品日后估计也无法避免，但可以降低到一个能够忍受的比例。

站起身交代了负责熬糖的工人几句，然后便提着一个封好的蔗糖罐子去找陈嫣。

陈嫣此时正在安排给宫中送礼的事情…皇后马上就要过生日了，这既是皇后又是姐姐的，一份精心准备的礼物当然是少不了的。

正在和身边人细细商量来着，王温舒就到了，将受伤的糖罐子给陈嫣看：“幸不辱命，翁主瞧瞧成不成罢！”

陈嫣揭开糖罐子，从中舀出糖来，果然结晶的很好，和她在后世常见的红糖没有太大的区别，就是颜色稍微深一些而已。

之前她已经见过结晶的不错的蔗糖了，但那时候成品率太低。之后就叮嘱了王温舒，等到成品率到了一定的程度再来报她。现在人来了，估计就是事情成了！

问明白了成品率，陈嫣点点头：“那倒是不错，生意能做起来了…嗯，大姐的生辰贺仪便加上一些蔗糖罢！华，添上二十罐蔗糖！”

婢女华正要记在礼单上，陈嫣又道：“不，不叫蔗糖，名字太一般了，色泽焦红晶亮，便叫做‘红晶’！”