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第125章 做泡菜(第2页)

事实上,能得到两个漂亮的女孩关心,不管是谁都会得意。

而周子文,也只是普通人种的一员而已。

<divclass="tentadv">制作泡菜其实挺简单的。

只需要注意两点就行了,一个是不能沾油,不管是水还是泡菜,一点都不能沾。

另一个就是水了,做泡菜的水,必须用开水,生水不行。

只要做到这两点,剩下的就是调味了。

做泡菜的水需要放盐和麻糖。

盐就不说了,麻糖可以增加泡菜的甜度,也会让泡菜没那么辣。

加了麻糖的泡菜,口感会好很多。

除此之外,花椒也是一种重要的材料。

这玩意不需要特别去买,前段时间,周子文在山里发现一株野花椒树,不过那时候上面的花椒还没有成熟。

下午他准备再去看看,要是成熟了,就摘点回来。

午休之后,周子文起床,还没等他出门,陈家姐妹和沈招娣他们就来上工了。

“下午你们继续处理调配培养基,比例一定要正确。”周子文交代了一声。

“周哥,你就放心吧,我们办事,保证没问题。”周朝阳拍着胸口说道。

“行,我先出去一趟。”周子文点了点头。

他准备趁着今天有空,去山上砍点柴回来,顺便看看野花椒成熟没有。

至于家里这边,有陈家姐妹在,周子文也放心。

他们几个,都是干活认真的人,根本不用监督。

这也是周子文愿意和他们接触的原因,要是换个喜欢偷懒的,他也不会弄到蘑菇组来。

背上背篓,带着斧头,周子文开始往山上走去。

既然上一趟山,他也想搞点野菜野果之类的回去,反正都是顺便,摘点野菜,起码也能吃上两顿。

山上的资源太丰富了,只要不懒,根本饿不死人。

现在又不是一起那种饥荒年代,为了不被饿死,啃树皮吃黄土。

这个年代虽然穷了一点,但在农村,真饿不死人。

就连知青院里几个比较懒的知青,也能自己弄到吃的。

区别只是好不好吃,有没有油水而已。

乡下的野菜有很多,很多都可以吃,只是味道不太好而已。

周子文走得很快,没一会就来到山林外围。

不过他没有在山林外围停留,而是直接进入内山。

对他来说,只要不过度深入,内山也没多大危险。

当然,只是白天,要是晚上,那就得小心一点了。

一路上,要是遇到野菜和蘑菇之类的,他也会停下来采摘。

山上的蘑菇,有些味道很好,也很有营养。

要是运气好,还能采到珍贵的草药。

比如人参、灵芝、何首乌之类的。

或许是运气不好,周子文上山这么多次,还从来没有遇到过。

也有可能这些珍贵的草药早就被村民们摘了。

毕竟这山又不是他一个人的,大坝子村虽然没有专业的采药人,但到了采药的季节,也会客串一下。

要是运气好,采到几株上好的药材,卖个几块,甚至几十块不是问题。

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