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第196部分（第1页）

“对！这事做的对，要赶紧办。我看牛蛋娘天天到处找菜叶喂兔子，我都替她累得慌！”

简易暖棚很容易做，武志成一说怎么做，他爷爷就明白了，拍着胸脯说包在他身上了，让他哥俩第二天一早就把兔子拉走卖掉。

王家这边送走了武志成的当天就接着打点礼物送给建水磨坊的查师傅师徒三人和造水车的师徒二人回家过年。因为这两对师徒都已经决定留下来，长期在小虎家做事。一个二丫安排着建楼房，一个安排在新式马车作坊做大师傅。所以，收拾给他们带回去的礼比去年贵重很多。毛皮大衣除两位师傅自身穿的之外，又给他们各自的夫人带去一件。毛线衣，家里大大小小，只要两位师傅有提到的，每人都有一件。女人和女孩带的头花，各人给了两个。野物的肉、糖果什么的，那都不算什么了！

第二天两对师徒被王家用马车送回家，中午快要吃饭的时候，武志成和他哥哥紧跟着送兔子到了镇上的作坊。二丫的大堂姐夫认识武志成，算好钱给他们以后，又要留他去家里吃饭。武志成哥哥想着既然来了，就应该拜见一下弟弟的东家，毕竟弟弟在他们家，被他们照顾的那么好，怎么着也要感谢感谢人家。便谢绝了刘家姐夫，跟着弟弟去了小虎家。

而在府城的廖掌柜，一边是两边的生意忙得满头大汗，一边是被终于找过来的爹娘哥嫂给逼着浑身乏力。

“爹、娘、大哥、大嫂，你们在后面坐着吃饭，别跟在我后面楸着好不好？你们这样我还怎么做事？你们这是逼着我被东家辞退吗？我都说了，等我这边客人都走了，就一定进去陪你们，你们怎么就不相信呢？难道我还能跑了不成？”

廖掌柜还在忍着心烦和不耐劝说爹娘哥嫂，那边一个伙计着急忙慌的跑过来：“廖掌柜，您快一点过去三号包间，客人还要一盘限量供应的大虾，可是他们已经要了两盘，超过限量了。那请客的主还挺凶的，不上就是不行！”（未完待续。。）

第三百一十四章　不再忍让

这个限量供应大虾，其实也是二丫搞出来的事。

在这个地区，很多人还是比较习惯他们这边吃的热锅子。这个热锅子也就是把牛肉、羊肉、鱼等肉类的菜，放油盐酱什么的红烧，只是要比平常红烧放的汤多一些。等肉类已经烧的很进味了，就一边架着小火炉子一边就着肉汤烫点蔬菜，吃的时候蔬菜里夹带着烧的很有味的肉，很有滋味很带劲！

这种热锅子只是普通老百姓在家图省事，才会这么个吃法。一般大户人家、酒楼、饭庄都不会上这样的锅子，嫌掉身份。只因为二丫开的火锅店超级红火之后，许多酒楼、饭庄、客栈也跟风把这种当地的热锅子给炒的火起来。这势必会影响到二丫家的火锅店生意！二丫当然不能让自家的生意，刚起步就崴了腿。她和林老板商量了之后，就将只有自家才有的大虾、麻椒、红灯笼椒这些作为噱头，招揽顾客。

限量供应的就是麻辣味的干烧大虾！大虾的背部被破开，既去了很脏的虾肠子，又能使大虾进味进的透底。喜欢吃辣的，直接剥了壳吃，不能吃太辣的，就剥了壳放到火锅汤里烫烫，味道更加鲜美。

一开始不知道能不能得客户的喜欢，也没搞什么限量供应。只因为客户越吃越喜欢，使得每天送来的大虾中午还不到一个时辰就用的精光。要是由着客户这么吃，刘家岭的大虾根本供不到来年二月。为了留些大虾来年做种。不被吃空了，只好给两个火锅店都下达了提价和限量的通知。

三号包间的客人一见到廖掌柜就大声的嚷嚷起来：“我说掌柜的，你们这么做生意可不厚道！我前几天过来一盘大虾才五百文。还随我吃。现在涨到了八百文不说，还只给我两盘。你看看我们这十多个人，两盘可能吃得好？要不是这满城里只有你家才能吃到这大虾，我可就带着人走了，才不在这跟你耗着呢！”

廖掌柜连忙赔笑：“真是回不住客官了！实在是这大虾原本是人家留着养虾苗的。只因为好多客官和您一样，也是吃着喜欢的不得了，东家才想着每天控制一定的量供应给一部分的客官。也就是您在包间能够有两盘。外面大厅的客官才只有一盘供应。”

“那个我不管，反正你无论如何得给我再来一盘！”

廖掌柜沉吟了一下，妥协道：“要不这样吧！我先去看看哪桌的客官一盘大虾都没要的。然后我去跟他们打个商量。看看他们愿不愿意帮着点一盘。”

“这也行！我也不做那刁钻的客人，我这也不让你为难。这样，我给一两银子，多出来的两百文给那让我大虾的客人接了今天的账。算我请客。”

廖掌柜满脸堆笑的应着：“哎！好。那我这就去安排！你们吃好！”出了包间又转身将包间的门轻手轻脚的关上。

回了柜台时，他爹娘哥嫂还在那儿畏畏缩缩的站着，叫他的小伙计神情激动的跟他们小声威吓：“。。。。。。我不管你们跟掌柜的是什么关系，影响到我东家的生意，就是饶不过你们。可别等到我报了官府，把你们抓起来打板子，走不了路了，才会相信我说的出做得出。。。。。。。”

廖掌柜听了小伙计说的话。暗暗点头。这些小伙计说好管，是真好管。他们大多都是丛刘家岭那些长工家的亲戚招来的。对东家自觉比对掌柜的要亲一些，所以对东家有利的事情，掌柜的不用费口舌，他们就自动自觉的去做了。但是说不好管，也是真的不好管，但凡有一点对东家不利的事情发生，他们立马犯呛，还骂不得、打不得。这会儿肯定是自家爹娘哥嫂做了什么影响店里生意的事，才叫这孩子发怒了。

“大哥，您带着爹娘进里间去先吃着，我这会儿是真忙。等我忙完就过去！”说着也不等他们的反应，就进了柜台，查看客户的点菜单。发现大厅有好几桌都没有叫大虾，就去了大厅，看一下哪个客户看起来比较好说话。

他看到拐角有一个大桌子，老的老、小的小，看起来很像是一大家子的，就走过去，弯腰轻轻的跟那有点像是买单的男人说了帮着点一份大虾，人家那客户就送他两百文的餐费。

那人很有点意外，惊喜的站起来，连连点头说道：“没问题没问题！我这就跟您一起过去点大虾去，顺带把我这桌的账也接了，我们正好吃的差不多了。”

这桌客户主要是带家里的老人和孩子出来尝尝从来没有吃过的火锅，自然舍不得吃的太好、太贵。一个羊蝎子大锅，才一百二十文，加上只有几文钱一盘的几盘素菜还不到一百五十文。这男人倒也没有想着倒找钱，就把多出来的钱全点了菜和肉片，让还没有吃好的孩子们接着吃。廖掌柜也会做人，另外以店里的名义送了一盘也不便宜的海带丝给他们。

这男人一回到餐桌，就兴奋的跟爹娘嚷嚷，然后整个大厅都知道了。虽然能来吃饭的都不会在乎这两百文，但是人们还是不约而同的想要遇到这样的好事。

因为这件事，火锅店的生意更加火了，从来没有来过的客人也会慕名而来。他们倒不是想着有可能遇上别人买单的侥幸，而是觉得这个店不欺客。该是客人的人家店里没有私下里贪了，而是真的给了客户，这点很难得。

不过，廖掌柜却是从中得到启发，搞了一个无计划的免单项目。就是每天会有一定的减免，但是这个减免多少谁也不会提前知道。只在当天结账的时候，由客户自己在封闭的纸箱里抓纸条。抓到“买”，就照价买单，抓到“免”。就不管你吃多少都是免单，抓到免十文就少付十文钱等等。后来生意火爆的要命，好多人已经不是冲着吃火锅来的，竟然是因为抓阄太刺激、太好玩。

且说廖掌柜终于忙过最紧张的一段时间，来到后院的会客厅里。他爹娘哥嫂们都已经吃饱，一个个不耐烦的坐在餐桌边吵架，残渣和汤水弄得满桌都是。