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粟米在他们口中根本就难以下咽,如今碰到白面,那还不可劲的造。
看着牛大他们吃的香甜,刘升也忍不住咬了一口。
“这饼怎么一点都不甜啊?”刘升看向一旁的妇人。
妇人笑道:“将军,这白面做的饼里面又没有放糖,怎么会甜呢?”
刘升将目光看向了余慧,只见余慧满脸通红也不搭理刘升,径直走到一旁,自顾自的做起饼来。
刘升泽和妇人聊了起来,:“大娘,您这饼一个卖多少钱?”
一旁的妇人给牛大他们上了点咸菜。
便坐着陪刘升聊天道:“我们这个饼两文钱一个,来上一碗粥,我们会送一碟咸菜,总共三文。”
这个价钱在朔州来说不算太高,但朔州整体较穷,这个钱,很少有人会舍得拿出来买上一个白面饼吃,但如果是这个价格,在大宋这白面饼能被抢疯了。
朔州百姓穷,舍不得吃白面,大多数换一些粟米或者黍米,才要五文一斤。
朔州,商业还是不行,百姓太穷,舍不得吃,舍不得穿。
刘升叹了口气道:“何时我朔州百姓才能人人都吃上白面。”
他们这个价钱还是太低了,辛苦一天也挣不了几个,而且竞争压力较大,刘升开口道:“大娘,我教你一种烙饼的方法吧!”
余家村这种饼都是不放油,和面来直接在锅上烙开了就直接卖,类似于烧饼。
妇人有些不可思议道:“将军还会烙饼呢?”
刘升不好意思的笑了笑,“略懂,略懂。”
刘升要做的很简单,就是水调面,把面糊倒进锅里把它抹平,再加上一个鸡蛋,香喷喷的鸡蛋面饼,就出来了,类似于后世的煎饼果子。
刘升的理论不错,可实践近乎于零,面糊糊在锅里抹呀抹呀,怎么抹也抹不平,成了一个大疙瘩状。
一旁的余慧看的咯咯直笑,红着脸道:“将军,我。。我大概知道怎么做了,让我来吧!”
刘升擦了把额头不存在的汗水直接退位让贤。
只见原先在刘升手中怎么也抹不平的面疙瘩,到了余慧手中,迅速变平,成了薄薄的一张,铺满整个锅面。
很快一张香乎乎的鸡蛋面饼就出锅了。
余慧看向一旁的刘升道:“将军是这样吗?”
这余慧真是手巧,刘升在心里夸赞道:”对,对对,就是这样的。"
刘升拿过咬了一口,“嗯,香。“
一旁的牛大几人,闻着香味走了过来道:“余姑娘,可否在做几个,让我们兄弟也尝尝味道。”
余慧笑着答应,刘升对着一旁妇人说道:“里面再加上一些咸菜,这个饼可以卖五文,能吃得起两文钱面饼的人,不会在乎这三两文的。”
妇人笑着点头道:“谢将军赐下这制饼之法。”
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