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第92章 云雾香团 云雾香团是个小圆丸外表偏（第3页）

魏母猛地站起身，满脑子想的都是自家生意就是因为这人的话而一落千丈。

父子两人想想这段时间来自家损失掉多少钱，心中更是想骂娘，正在气头上的他们，都不想阻止魏母。

魏母如今是气血翻涌，哪里管得了那么多啊。

想她家几个月前的生意是多么好，旺季时一天甚至能有几千块钱。如今呢，一周都租不出去一间房！

这怪谁，怪那个说些乱七八糟的话的人！

她在哪，这会儿恰好在孙家饭店中吃饭！

好啊，被她逮到了。

魏母匆匆给自个儿妹子发给消息，然后就骑上自行车，一路往望天村而去。

……

孙家饭店厨房中，孙宝宝在做碧螺虾仁。

这道菜制作简单，但对碧螺春的品质比其他几道需要用茶的菜更会加严格些。

碧螺春属于绿茶，茶叶泡好后极为清香，孙宝宝把热水倒入茶叶内，碗中茶叶翻滚，而后升起袅袅茶雾。

茶叶需泡五分钟，孙宝宝在这期间开始做虾。

碧螺虾仁调料和配料少，所以不仅对茶的要求高，对虾仁的要求更高。

首先虾仁得选取鲜虾仁，然后放在清水中漂一会儿，这样会让虾肉更加白嫩，到时候和绿色的茶叶相配，整道菜也会更好看。

虾仁早就漂入清水中了，孙宝宝此刻把虾仁捞些出来，然后把水分挤干，再往虾仁中加入淀粉和食盐，搅拌均匀。

虾仁裹完淀粉后，就得放入油锅中炸。

淀粉不能很多，油温也不能很高。

油温四成热时，把淀粉裹好的虾仁全部倒入锅中，然后用锅铲快速把虾仁搅开。虾仁不能炸久了，只过了遍油，孙宝宝就将虾仁全部捞起来。

此时，虾仁还是白嫩的。

“瞧着都跟白玉一样。”赵大娘念叨说道，“这火候一个没注意，可不就把虾仁给炸焦了。”

“而且炸久了虾也不够鲜嫩，就这个程度刚刚好。”孙宝宝一边说着，一边把漏斗颠两下，沥沥油。

赵大娘在做菜这方面有点天赋，而且她经验足，孙宝宝在炒菜时跟她最能聊的来。

等油沥完后，孙宝宝又来到另一个锅前，倒些油，把过过油的虾仁下进去翻炒几下，然后倒入碧螺春茶水。

是的，茶水。

之前的菜都是用茶叶，而这道菜主要用的是茶水。

绿茶泡出来的茶水碧绿清澈，倒入锅中后，再把虾仁翻炒几下便可以装盘出锅。

最后孙宝宝再把泡过茶的碧螺春茶叶点缀在虾仁上，一瞬间这道菜的颜值就上升了不少。

“老板，外面好多客人都在问能不能加几只观音茶香鸡。”关萱进厨房端菜时说道。