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淳母淳母的制作方法与“淳熬”完全一样,所不同的是淳母的米饭原料不是陆稻米而是黍米。“母”在这里读“模mo”,是像的意思,即与“淳熬”很象。
炮豚炮豚的制作工艺十分复杂:将一头小猪杀死后,掏去内脏,以枣填满其腹腔,用芦苇把小猪缠裹起来,再涂一层带草的泥,放在猛火中烧,这种方法古时候称作“炮”。炮毕,剥去泥巴,将手洗净,揉搓捧烧制时猪体表面形成的皱皮。然后用稻米粉调制成糊状,涂遍小猪的全身(类似于今天的挂糊),再投入盛有动物油的小鼎(动物油必须埋没猪身)。将小鼎放入盛水的大锅中,大锅的水面不能高出小鼎的边沿,以免水溢入鼎中。用火烧熬三天三夜后,将小猪取出,用肉酱、醋等调和而食。
炮群炮粹的烹制方法与炮豚完全一样,不同的是炮群不是用小猪烹制,而是用小母羊。
捣珍。捣珍是用牛、羊、麋鹿、鹿、獐等动物的里脊肉。经反复捶打,除去肉中的筋腱,烹熟之后。取出揉成肉泥而食。这一珍食的关键要求是:必须用细嫩的里脊肉,必须反复捶打,除净筋腱,所以叫作“捣”。
溃选用刚刚宰杀的新鲜牛肉。切成薄片。放在美酒里浸泡一整夜,然后调上肉酱、梅酱、醋等调料而食。关键要求是:肉要新鲜,要切得薄,而且必须视肉的纹理横着切。
熬熬是将牛肉或者鹿肉、麇肉、獐肉经过捶打,除去皮膜,摊在苇荻篾上,再撒上姜、桂和盐面,以小火慢慢烘干而成。类似于现代的肉脯。这种肉脯湿吃干吃均可。想吃湿的,可放在肉酱里煎食:想吃干的。只要捶打松散即可。
肝臀。肝臀的制作法是:取狗肝一副,用狗肠脂肪蒙起来,配以适当的汁子放在火上烤炙,使脂肪渗入肝内(烤时不能用蓼草作为香料)。然后以米粉糊润泽,另取狼的臆间脂肪切碎,与稻米合制成稠粥,一起食用。
夜风十分有幸的享受到了这些美食;可以说;他对醉春香最满意的就是他们的食物了;味道总是那么的恰到好处!这对一个美食爱好者来说;简直就是极大的幸福!
因为常年都不安定;所以夜风不经常静下心来准备伙食;以至于即便他有着极好的手艺;却没有施展的平台。
这一直都是他很大的遗憾之一。
但是现如今能够品尝到美味的食物;对他来说;什么都不重要了!果然“美”色误人什么的真是对极了!
夜风都快要幸福的在沙发上打滚了。
幸好此时的门虽然是虚掩着;但是也没有人注意到他;并且因为习惯性的原因;里面的一众人除了还陶醉于美食之中的夜风之外;都已经下意识的开启了防护屏障。
能够隔绝掉比自己实力低的人的窥觑和攻击。
所以倒也是不用担心暴露出夜风的这幅蠢样。
不过里面的其余几人都是尴尬死了。
简直就是醉了!这死样到底是怎么回事啊!!!完全是疯了疯了的节奏啊!!!
斐铭生平第一次对自己的目光产生了深深的质疑。
他一直都自诩看人极准;但是今天他的认知和下限简直就是在被刷新再刷新;他已经在深深的怀疑自己的品味了:到底为什么会看上这么一货啊!
红妍更是恨不得把自己藏起来。
好吧;虽然那些东西真的很美味;很不错;很好吃。
但是老大啊!能不能求求你注意一点形象啊!
红妍简直想要按住夜风的肩膀狠摇!
而除了吃得欢的夜风;唯一在状况之外的就是红殇了;即便是伪装成了高冷属性;但是红殇那一种对新事物的新奇;以及对从未尝过的美食的不可抗性;也已经深深的对那一些卖相、味道都极佳的食物着迷了。
此时;房间内的状况完全就是;想吃又不好意思下筷的红妍亲;无语又深深的自我厌弃的斐铭军;专注于和食物做奋斗的红殇酱;以及……
吃得欢快时不时抽抽风的夜风。
但是就在这时;外面传来一阵吵闹声;不禁引起了众人的注意。
“贱人!怎么到哪里都可以看见你?你难道还想要和我争这房间不成?哈哈哈!你别想了;这房间已经是我的了!”
一个嚣张至极的女声传出;让人不由自主的皱起眉。
夜风仍然是一副好无所觉的样子;自顾自的吃的欢快。
“如果没事;请让一让。”清冷不带一丝烟火。
这声音瞬间让听到的所有人眼睛一亮;纷纷猜测这到底是何等美人?居然仅仅是声音就如此动人?
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