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第133章（第2页）
这就涉及到什么氧化原理等等化学反应了。林稚不好解释，只道：“可能是温度太高，颜色被煮没了。”
沈小七还在十万个为什么：“那为何菠菜和胡萝卜的颜色不会被煮没？”
“……”林稚看他一眼，“快吃！”
“好嘞阿郎！”
沈小七吃着百味馄饨，阿蓝笑眯眯地端走羊肉馄饨，阿青揉了揉惺忪的双眼，随便拿了一碗香菇干贝的，那碗蟛蜞馄饨就留给了林稚。
蟛蜞味道确实妙，只添了一点汁子，就把猪肉变成了螃蟹味道，像在吃螃蟹肉馅的馄饨一样，鲜香可口。
林稚寻思，等到明年夏天，带着沈小七他们也去湖岸边捉些蟛蜞，制成蟛蜞酱，用来蘸海蜇头或是油炸的鲜鱼，以及炒通菜、豆角、瓜菜……
冬至节各家各户都在家中过节，店里没什么客人，几人吃过馄饨，都觉得很清闲，慢悠悠洗碗扫地。
不光把锅碗瓢盆都洗刷一遍，连竹篾、笊篱等不常使用的厨房工具也没放过，都拿出来洗了一遍。
天气寒冷，昨日堆的雪人竟也没化，很顽强地守在店门口。
想到昨日来吃饭的女郎们的夸赞，“看着不像雪狮，似乎是个人形？怪可爱的，回去我也要堆一个。”
说着和林稚攀谈起来：“这根胡萝卜是它的鼻子？”
林稚笑道：“女郎好眼力。”
女郎有些遗憾地道：“可惜爹爹不爱吃胡萝卜，家中不备着这东西。”
“女郎可捡些树枝子、松果，石头，还有类似萝卜的菜蔬，胡瓜、莴笋，都能用来做鼻子。”
那女郎豁然开朗。
对着这格外招人稀罕的雪人，林稚把表面的浮雪去了，又添上几捧新雪，挂上“今日打烊”的木牌。
阿蓝见状笑道：“别人家酒楼若是生意冷清，定要心中惶惶，瞧着咱们却像在西溪度假一样。”
为了配合他说的“度假”，林稚眯起眼睛笑道：“那咱们中午吃什么？”
阿蓝感叹：“记得小郎君夏天秋天还挑食得很，到了冬天，胃口却越发好起来了。”
一旁的阿青忍不住撇撇嘴，爱情的力量……
在本朝，冬至可是个大节，堪比过年，是以午餐十分丰盛：炉焙鸡、盏蒸羊、鱼冻，还有一道翡翠冬瓜丸子，汤是菘菜豆腐汤，配着白米饭吃正好。
炉焙鸡是阿蓝做的，只用了酒、醋、盐三种调料，便把一只鸡烹饪得酥香扑鼻。
阿青难得做了一道羊肉菜，大片羊肉蒸至酥烂，浇上酱汁，再复蒸一遍，这样做出来的盏蒸羊香气四溢，肉烂味醇。
鱼冻则是林稚做的。
鲤鱼收拾干净，分成鱼骨鱼皮和纯鱼肉片，先煎鱼骨，再添水炖至骨头酥烂，捞出鱼骨渣子，只剩下澄澈的鱼汤，放切好的鱼片继续熬煮。
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