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第141章（第2页）
“我觉得。”沈小七一脸严肃，“那孟少卿……好像看上我们家阿郎了。”
阿青颇为嘲讽地看他一眼，你才知道？
第78章拆骨猪肘
刚看完一场冰上蹴鞠赛，林稚神清气爽地从外面回来——他看好的那支球队大获全胜。
看他一脸笑容，阿蓝明知故问道：“哪军赢了？”
“右军！”林稚笑答。
左军右军是本朝的蹴鞠球队名字。尽管一支球队只有十几个人，但也要缀一个“军”字，以显出那种浩浩荡荡的气势来。
右军除了打球风格颇对林稚胃口，还有一大优点，便是队服颜色好看。
球头球员皆穿青锦衣，蓝蓝绿绿的颜色跳跃在纯白透明的冰面上，煞是好看。
前世自然也有类似的球类比赛，人们看球时的配套活动也更多样——至少“吃”这一方面是必不可少的。麻辣蒜蓉十三香小龙虾，鸭脖鸭胗鸭肠鸭舌，炸鸡可乐鸡翅，总得来上一样。
林稚也想过推出个什么“蹴鞠套餐”，里面放上炸鸡甜品烤肉串，一边看蹴鞠一边吃。
然而此时看球地点多为户外，且数九寒冬，没人愿意灌着冷风吃东西，只得暂时作罢。
又聊了几句蹴鞠，阿蓝擦着桌子道：“刚才刘三郎把小郎君定下的梅花肉和猪肘送来了。”
“怎么送得这么早？”林稚脱下氅衣，“往日都要过了午时才来。”
阿蓝道：“刘三郎说了，天气冷，早点送完早点完活儿。”
“挺好的。”林稚发自内心道，“是个好习惯。”
帮阿蓝打完井水，林稚去庖厨看刘三送来的梅花肉。
五分肥五分瘦，肥肉部分洁白细腻，瘦肉部分肌理分明，嗯，是块好肉。
这样的肉可以煎着吃烤着吃炖着吃，也可以做成腊肉，搭配菘菜、蒜苗、春笋，做成小炒吃。
雪后必是晴天，眼下几日天气都很不错，适合洗洗晒晒，也适合置备些腌货腊货。
“小雪腌菜，大雪腌肉”，如今小雪大雪都已过去，各家各户都开始动手腌菜腌肉。
昨日林稚去陈三娘香药铺里买香药，瞧见对方院子里放着一个硕大的腌菜缸，屋檐下挂着一串串腌肉。
看着各式各样的腌货，林稚感叹：“今年就要过去了。”
陈三娘也道：“可不是嘛！”
林稚一边感叹时间都去哪了，一边拿小刀剔除五花肉上的筋膜。
剔完筋膜的五花肉用布巾子擦拭干净，切成合适的大小，先给肉细细密密地抹上一层米酒——旁的酒也行，但没有米酒香醇，容易破坏风味。
如此抹完几次米酒，再把用炒香的桂皮、八角、花椒和盐制成的腌料，均匀地抹上五花肉。
直抹到肉皮表面油光水滑了，再穿绳挂在凉棚架上。周围还有几条辫得整整齐齐的蒜辫子，摆在一起也算赏心悦目。
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