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周思蕤道:“据我所知。想要开这样一个店,似乎不光是好吃就能够管用的吧?很多人到这样的店里面,并不是为了吃。”
李析听了,顿时皱起眉头。周思蕤不提,他倒是忽略了,实际上,周思蕤现在的这种说法,已经是相当的委婉了。实际上,不是很多人到这样的店里面,并不是为了吃。而是绝大多数人,都这样的店里面,都不是为了吃。
就比如某鸡德肯,它们能够以最粗糙的食物加工方法。加工出世界上最难吃的食品,同时还那么受欢迎,显然只有一个原因,那就是便捷。
甚至在引进之后,很多的饭店,或者餐厅。都曾经学习过这样的营销方式,但是最终学成了什么?
烧烤店。
最终只是变成了烧烤店,但烧烤店,说到底,其主要特点依旧没有改变,那就是为了做吃的,不管你在烧烤里面加调料也好,加酱料也好,做的再好吃,其结果都只是一种食物。
但像是鸡德肯这行的快餐店,当然,说是快餐店,实际上并不是十分确切,尽管在国外,它的确是有这样的作用。只是,和guoneI的快餐店相比,明显就有着本质上的区别。
它们的经营,整个的展历程,都只有一个原则,那就是尽可能的便捷。至于好吃不好吃,都已经不重要了,反正这样的店铺里面,本身就不是为了做美食,而只是为了给人提供方便。
以至于所有的展历程,都只是为了这么一个目的,久而久之,甚至所有的加工以及生产方式,都出现了量化。
是的,是量化,也就是说,尽管他们是现时加工食物出售,但实际上,从某种意义上来说,是和工厂的机械化生产差不多的。
因此李析听了之后,便不禁皱起眉来。就算是自己能够拿出全世界最好吃的食物,但是想要利用好吃的食物,将这样的店铺挤垮,却又显然不太可能。
毕竟,经营的方式本身就不一样,又或者说,其实面向的群体就不一样。像是这样的企业,他们所面临的群体,明显是那种本身有急事,急着要去处理,同时又没有时间坐下来慢慢吃饭的一个群体。
当然,到了guoneI之后,这样的一家企业,其本身的意义,明显已经变质。说一句诛心的话,没有哪一个国家的人对于西方文化有xx这么盲目的崇拜甚至几乎已经达到顶礼膜拜的地步了。
实际上,这话是一点都不错的。不说别的,你看像是鸡德肯这样的企业,在全世界的任何一个国家里面的生意,能有比xx地方更加火爆的么?
而这么一家原本只是为了便利才存在的企业,到了guoneI之后,明显已经变成了xxxx。
一时之间,李析心里,又不禁涌起一股强烈的无力感。不是他不想,而是感觉,似乎真的无法做到。尽管他可以提供这个世界上最为美味的食物,但是这种最为美味的食物,却又根本无法赢回这样的一批顾客。
或许因为自己的食物比较好,以至于可以将售价卖的更高,更加昂贵,但是最终却是只能走高端,想要利用这样的方式,将这样的企业挤垮。
最终,李析倒是有信心能够在国外将其挤垮,xx地方。暂时还是不要有这样的想法为妙,难度实在不是一般的大。
不过,不管怎么说,做还是要做的。
想了一想。李析忍不住提议,“不然这样吧,过几天我带几样食物过来,你们好好琢磨琢磨,看看能够用什么样的办法。尽可能的将这种食物做的方便。”
“方便?”周思蕤显然不太明白李析的话。实际上不止是周思蕤,朱秀妍也不明白,两个人一起望着李析。
“就是尽可能的简单,做法越简单越好。而且最好是便于携带,不要有汤一类的东西粘在食物上面,以免汁水淋漓的给人造成麻烦。还有,盛放食物的东西,你们要先琢磨一下,具体该做成什么样式,不是为了好看。也不是为了能够盛放得多,还是一个目标,就是方便。至于食物的加工方法什么的,最好详细的核实一下,弄一套完整地步骤出来,再到工厂里面去订做几台机器。就比如你要做一扯一个面团,多大的面团,直接让它从机器里面出来,用机器切割,不要有不一样的。”
具体的事情。当然有很多,实际上,就算是照搬别人的经营模式,就没有那么简单。李析倒是能够拿出很多的食物出来。但是这些食物,显然是不能够让李析一直利用杂树催生来提供,最好最好,当然是让朱秀妍和周思蕤她们,将这种食物的加工方法琢磨出来,就算是不能够琢磨出完整地加工方法。至少也是在一定程度上,仿照这种食物的加工方式,做的有那么几分味道。
就拿李析的肉包子树来说,肉包子树上面长出来的肉包子,李析显然是可以拿出来,只是,这种肉包子该怎么做,想要完整地复制出来,就算只是复制其中的十之二三,也必然需要极大的精力才可以做到,甚至还必须要让专业的人士来做,一般人根本没有那个能力。
不过,想到肉包子,李析倒是又想到一个问题,那就是那么大的肉包子,显然是不适合拿出来,做这样的生意,如果可能的话,李析倒是希望能够做出小一些的肉包子。
当然,说小一些的肉包子,在这儿来说,也是不太确切。毕竟,只要是做成肉包子,它就始终都是肉包子,就始终是一种食物,也是必须要在饿了的时候,才能够食用。
李析觉得,如果可能的话,最好是将肉包子的肉馅做出来之后,像是油炸千层糕似得,将肉馅和面做成一层一层,最后做成片状。又或者说是馅饼状。
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