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苏半夏很想说,也就她姐觉得简单,拌凉皮很简单,做凉皮并不简单好不好,尤其摊的均匀那一点。
姐姐还是她姐姐啊。
法子她是弄出来了,想怎么拌就怎么拌,到时候写给掌柜的,掌柜的自己会想办法解决的。
凉皮的做法是她口述出来的,最后写下来的做法则是根据苏迎春所说的完善的。
烧烤的调味粉还有凉皮都弄出来了,就差最后一个冰粉,而这个还得等淀粉被彻底晒干。
日头十足,去看了一眼,淀粉已经被晒得干干的,倒入桶里,将成团的淀粉弄得碎碎的。
“姐,我现在煮个冰粉。”苏半夏把淀粉弄得碎碎的,加入了一勺子在碗里,随后搅拌几下。
“得了吧你,还是我来吧。”苏迎春将苏半夏手里头的碗筷拿过来,让她下厨,她是希望家里的厨房被烧了吧。
又不是没有让她试着弄过,很简单的炒个鸡蛋都能将大锅给点燃的人,她可是怕了。
苏半夏也知道自己有几斤几两,她就是觉得弄冰粉是最简单的事情,这才想尝试一下。
被人劝退,苏半夏露出一个尴尬的神色。
“把火生起来。”苏迎春给她安排了一个她能做也能做好的事情。
麻溜的生火,苏迎春又在锅里到了一些冷水,等水沸腾,这才再次将碗拿过来,搅拌几下,倒入锅中。
这是她想到的法子。
第一次尝试,好像有点儿小失败。
倒入全部,锅中凝聚成透明的块状。
苏半夏弹出一个头来,“姐,成功了吧。”
拿了一双筷子搅拌一下,白色消失不见,彻底透明。
“感觉没有成功。”苏迎春怎么看都觉得她做失败了。
苏半夏可不这么人认为,一锅端出来。
蹬蹬蹬的跑到后院去提了两桶冰凉的井水过来,将刚盛出来的凉粉倒入井水之中。
多了一会儿又换了一桶冷水。
冰粉的温度彻底降下来不说,还带着丝丝井水的冰凉感。苏半夏用勺子挖出来一碗,随后弄了一碗白糖水,倒入其中,搅拌几下。
甜的,好吃。
凉凉爽爽的,配火锅、烧烤都是很不错的。
“姐,成功的,你尝尝。”苏半夏挖了一勺子递到苏迎春的嘴边。
苏迎春张嘴,一勺子的冰粉滑入口中,差点呛到。
“很滑、很凉,也很好吃。”苏迎春说道。
将调味粉的全部做法,凉皮和冰粉的做法统统写下来,先准备好,等着易苍梧的到来,到时候直接拿过去交易。
她坚信,烧烤的调味料一定能将易苍梧给吸引过来的。
而掌柜的这边,收到调味料的第一时间便给京城的易苍梧那边送去一份,至于做法,他看苏半夏弄过,很简单的,烤就是了。
相信主子府上的厨师一定会比他这里的厨师做的更好,等主子尝过烧烤的味道,肯定会再次光临他们这个小庙。
只要生意再次变得红火起来,他一定能在主子面前再次露一次脸,说不定又能拿到不少的奖赏。
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