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第62章(第2页)

林稚看破不说破,笑道:“那要不要再顺便吃些朝食?香菇鸡肉粥、开花米糕,再来一碟子凉拌莴笋丝怎么样?”

孟琼舟温声应了句好。

立夏过后,时间仿佛被按下快进模式,一眨眼就到了端午。

端午是大节,林稚不敢怠慢,前一天就坐在庖厨里点缀五花肉、咸蛋黄等做粽子用的馅料。

咸鸭蛋是自家腌的,剥出来的咸蛋黄色泽橙红,有几颗还流了油,尝起来有沙沙的口感,酥松咸香。

切成四方骰子块的五花肉用酱油和蚝汁拌匀,香葱和姜丝点缀其间,更显出浓油赤酱的颜色。

做肉粽之前,林稚其实有些忐忑——万一不合本朝人民的口味怎么办?

本朝人民吃的粽子口味丰富,有裹蔗糖的甜粽、裹红枣的枣粽,裹板栗的栗粽、裹核桃的核桃粽,甚至还有裹杨梅的杨梅粽,就是没有咸口的鲜肉粽子。

但转念一想,之前的猪肉肠大家一开始也是接受不能,后来还不是大喊真香?

可见大宋人民的饮食还是以好吃为主,这样想来,应该也能对肉粽接受良好。

圆糯米和粽叶已经提前泡好,林稚取两片粽叶错开放在手里,折成漏斗状。

先放一层糯米打底,再放咸蛋黄和五花肉,最后用糯米填满,粽叶收尾对折,棉线缠紧,一个大小适中、精致美观的粽子跃然掌上。

他包粽子的技术是穿越后学来的。

慈幼局曾经的庖厨管事厨娘,包粽技术出神入化,包出来的糖蜜巧粽那叫一个精巧绝伦。

粽子包好,煮上半个时辰,转天再上锅蒸一蒸,糯米更软糯拉丝、咸蛋黄和五花肉也更加松软可口。

看见林稚鼓捣肉馅儿粽子,沈小七和阿青阿蓝早就见怪不怪——反正小郎君做出的吃食味道总是好的,担心什么?

吃过暮食,林稚和阿蓝一起准备端午祭天的东西。

林稚没做过这些东西,但阿蓝有经验,拾几枚粽子,和蜀葵、桃枝、柳枝、杏、林檎摆成几小盘,这便是供品了。

阿蓝拎着粽子上的棉绳笑道:“天神要吃上小郎君这独一份馅料的粽子了。”

林稚顺着他的话道:“希望他能吃得惯。”

转天端午,一大早起来,沈小七把辟邪的艾草挂在大门上;阿蓝把供品、茶汤和蒲草供养在香案,又点燃上香印;林稚和阿青则负责把做好的鲜肉粽子加热一遍……

忙,但好在忙中有序。

直到外面有人来,“店主郎君?”

来人是林稚的新邻居,隔壁香药铺子的陈三娘,和他关系不错。

林稚招呼:“三娘快请进。”

“不进啦,昱哥儿一会儿该玩回来了。”昱哥儿是陈三娘的儿子,今年三四岁,正是调皮的时候。

“小郎君端午安康。”站在酒楼门口,陈三娘把一个梅红色的小木盒递给林稚。

这时候过端午,除了祭天、吃粽子,还会准备糖果、水果、糯米团、紫苏、木瓜等果子点心,切碎以后拌上香料,作为互相馈赠的节礼。

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