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第六百五十八章 吉士林(第2页)

因此,许多人都产生了误会,认为鲍文樾才是吉士林的靠山,是真正的幕后老板。(这是真的,文中李立为作者杜撰)

总而言之,吉士林的资金不大够只是小问题。

除此之外,几乎占尽了先天的优势。

吉士林开业当天,那真的是顾客盈门,来了个开门红。

当然,决定一个餐馆是否能持续的红火下去,关键还是得看经营手段和菜肴的口味。

在这两方面,李立也没掉链子,他做的确实不错。

比方说,这次他学起士林就学得更到位了,几乎完全采用了起士林的营业模式。

一楼的店堂很小,除了卖卖糕点、糖果、洋酒、罐头外,便只经营一些快餐、三明治和冷饮。

楼上才是正经的餐厅,卖各种西餐大菜。

甚至他还雇佣了几个白俄落魄贵族家的姑娘,充当女招待。

虽然由于楼上南北向不宽,东西向却很长。

整个店堂的桌椅不得不采用“火车座”的形式,就像一节加宽了的列车车厢。

这与起士林的圆桌座椅来相比,层次确实显得有些拉低了。

但李立却仍然懂得要在其他方面增加艺术气氛,把不足给补齐。

比方说餐厅的东头是算账的柜台和酒台,西头他就弄了一半圆型的高台,约高出地面一尺许,形成一个很简单的小舞台。

台上放了一架三角钢琴,旁边还备有一架电唱机。

这样一来,除了便于聘请乐队演出助兴之外,平日里也给店里的客人增加了许多自娱自乐的乐趣。

台上的钢琴是可以任由顾客去弹奏的。

兴之所至,谁都能登台上去露一手。

那电唱机俗称“电转”,有四种速度。

分别为每分钟16、33、45、78转,可以听四种不同转速的唱片。

这项代放唱片的服务在吉士林同样是免费的。

事实上用它听唱片的人非常多。

因为吉士林北面临近东安市场里的书店区域嘛,不少客人都是在那些书店里买了唱片,然后再到这里坐一坐。

他们只要把唱片交给服务员播放就无需再管了。

正好喝杯咖啡吃点糕点,小憩一下。

说起来,其实跟店里摆上一台昂贵的自动电唱机效果也差不多,反倒更人性化。

总之,钢琴和电唱机这两项吉士林的特色服务项目,都绝对是相当高明的妙招。

这里成天交错响着西洋古典音乐和江南丝竹,不但无形的把餐馆的层次拉高了一大截,为吉士林带来了不少有音乐细胞的风雅客人。

也让吉士林永远都没有了空座的时候。

这里并不像其他的餐馆,只有临近饭点才是高朋满座。

哪怕不是饭口儿,也能上七八成座儿的。

要一两样点心,或是一杯咖啡,听听音乐,会会朋友,再就是购物之余在此歇歇脚,都挺好。

因此,京城文化界、艺术界和工商界的许多名人都是这里的常客。

吉士林在京城年轻男女心目中的地位也日益增加,后来就成了一个很有品味的时髦场所的代名词。

自然是让几位投资人连同李立赚了不少的钱。

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