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第二日,考虑到刘芬还要去铺子里,为了不耽误蛋糕店那边的生意,俩人都起了个大早简单扒拉了两口饭,便准备开始教学。首先是铺子里的糕点,其次是裱花。凌夕凤准备教妇人做豆沙馅麻花。其实这个时代也是有类似的吃食的,叫做“寒具”,面起酥用油炸,和油条也有些类似。不过说到底,味道是不如奶香麻花的。凌夕凤先是准备好了红豆沙、鸡蛋、面粉、白糖、蜂蜜等一些列调料。和先前一样的步骤,凌夕凤做,刘芬跟着在旁边做。“首先,发酵好的面团,切成均匀的长条,然后,我们拿擀面杖在中间印一下。”
凌夕凤说着,手上动作不停,挖了一大勺的豆沙馅,平铺在面印子上:“然后,我们把两边捏到一起,像是包饺子那样。”
“接下来,抓起两边,扭几下。”
凌夕凤说着,手中的面团也随着少女的动作,变成了麻花状。刘芬这些日子做了不少蛋糕饼干什么的,现如今再和凌夕凤学起来,更是得心应手,没一会儿,便照猫画虎般扭了出来,虽然看上去没有凌夕凤的标志,可单独拿出来,还挺像回事。“接下来,油温七成热放入油锅里炸,两面金黄熟了之后,再捞出来。”
凌夕凤说着,已经小心的把自己手中那根下入了油锅。刘芬也赶忙跟着放下去。不一会儿,白面周围渐渐泛起了小油泡泡,噼里啪啦的,那麻花的颜色,也渐渐由白色变得金黄。两人分开放的,各自的麻花也很好区分。捞出来掰开后,两人炸的均是,外酥里嫩,内馅香甜。很成功的甜品。凌夕凤吃了一口,腮帮子鼓鼓的:“麻花的做法很简单,你不用外教,做的时候也最好注意些,别被学了去。”
刘芬点头,表示知道了。谁能想到这般美食这么简单就做出来了,连她都能一遍成,被学去可还得了?接下来,凌夕凤又教了妇人裱花。几个厨娘其实都是会一些基础的裱花的,比如波浪纹,再比如画一朵大红花。但凌夕凤裱的花,亦或者是小羊等动物,都是立体的,而且配色也更大胆,黄色粉色白色或是蓝色,画出来的简约又高级,她们是怎么也学不来,时间紧迫,只能凌夕凤自己来。一次两次还好,日日都这样,她做不到。想着,凌夕凤准备传授刘芬一些小技巧。能懂就懂,不懂。。。就熟能生巧吧。两人都各自拿着一个裱花袋,各自画一个蛋糕。“对,看我,手要像这样,倾斜四十五度。。。。。。”凌夕凤说到一半,想到对方听不懂这些词,适当的换了词汇:“就我这个角度去画就行。”
“裱花需要绕、抖、挤、拉、吊、拔,这几种手法,要挨个练,最后能熟练运用为止。”
“除此之外,我们还可以用抹刀。”
说着,凌夕凤把奶油挤到了抹刀上,轻轻在蛋糕上一刮,一个立体的花瓣便呈现出来。刘芬有样学样,试了好几次,终于弄出了和凌夕凤差不多的。“对,慢慢来,多练,熟能生巧。。。。。。”俩人这一练,不知不觉间,做了不少小蛋糕。眼看着天光大亮,这才停手。为了不耽误蛋糕店,两人都没休息,用保温盒打包好饼干蛋糕后,便出发了。一早,凌夕凤带着刘芬刚出门的时候,便感觉到了有些不对劲。今天的街上寂静的不行,行人也比往常少了不少,家家户户铺子,都大门紧闭。凌夕凤心中一紧,莫不是又出什么事了?两人加快步伐走到了蛋糕店,一路上,没有一家铺子是开着门的,就连高记糕点铺,也是大门紧闭。刘芬走上前敲了敲木门:“高掌柜,高嫂子,你们在不?”
就这么一连喊了两三遍,里面才传出了一声应和,是高掌柜:“诶,来嘞。”
高掌柜开门看到凌夕凤的神情,便知道主仆俩想问什么了。高掌柜脸上略带了几分歉意:“凌姑娘,这城中啊,最近严查,家家户户铺子都不能开,我也是今早才收到消息,还没来得及告诉你们嘞。”
俩人都听得发懵。严查,严查什么?刘芬直接替凌夕凤询问出了这问题,谁知高掌柜也是摇了摇头:“上头就说严查,不让开门,具体原因也没细说,咱们老百姓,照做就成,谁还能上前去问问呢。”
几人谈话间,不远处走来一队巡逻官兵,一行人都带着白色口罩,戎装配口罩,看上去有些跨时代的违和感。为首那人生的健壮高大,即便容貌在口罩之下,那双剑目星眉和少年朝气仍旧惹眼。是周小将军。凌夕凤眼前一亮,她正有一肚子问题想问呢。练武之人五感敏锐,就在凌夕凤看他的时候,周小将军也注意到了站在台阶上的凌夕凤,朝着这边挥了挥手。凌夕凤赶忙朝着这边小跑了几步。“周小将军,好久不见。”
凌夕凤弯弯眼笑着打招呼道。“最近是忙了些。”
周小将军看着凌夕凤憋问题憋得难受,笑了笑:“是想问这些铺子的事儿吧?”
凌夕凤笑了:“知我者莫若周兄。”
左右是熟人,周小将军也知凌夕凤不是个会乱传消息的性子,便直接小声道:“凌姑娘可还记得上次鬼鬼祟祟袭击咱们的那几人?”
凌夕凤眉头微挑,点了点头。当然记得,那几人身佩大刀,身份定然不只是普通难民那么简单。周小将军继续道:“这些日子,已经审出来,那几人实是有心人派来的,为的,就是要挑拨城里的难民闹事。”
“而且,他们还尚有同伙在城中。”
周小将军虽然没说全,但凌夕凤也听明白了。对方这是在告诉她,外面不太安全。“小女知道了,多谢周小将军,这就归家去。”
凌夕凤笑了笑,对着刘芬招了招手,很快,刘芬便拎着晨起俩人新做的饼干和蛋糕过来了。
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