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“奶奶,你去抢劫了?”苏谦下学回来,看到满地的桔子,弯腰捡起一个,不由分说的吃了起来。
秦氏拍了他的腿一下,“死小子,净胡说,看我不揍你,这是你小姑姑买回来的。”
苏谦又转头去看向蹲在地上剥开桔子的苏欢宝,嬉皮笑脸的问道:“小姑姑,你这是又发大财了?”
“发财还没有,但是以后说不准。”
“赶紧吃,吃完了帮着干活,没看见大家都忙着呢吗?”
秦氏一听说苏欢宝要弄啥罐头,她是没听懂,但全力支持,把看鱼塘的苏大福都拽回了家里帮着剥桔子了。
“娘,谦儿还有功课要做呢。”
“啥功课,学了那么些日子了,认识的字也差不多了,记账够用了,要我说就不学了吧,浪费钱。”
苏欢宝朝着苏谦挤挤眼睛,“去吧。”
在苏家谁老大,苏谦还是很清楚的,苏欢宝发话了,他就笑嘻嘻的去写功课了。
秦氏一开始还边剥边吃,可吃了一会儿后,再甜的桔子也吃的酸倒了牙,专心的剥起来,很快就是满满一大木盆,桔子也下去了很大一堆。
苏欢宝伸了伸懒腰,起身道:“行了,今天就做这些吧,再多咱家的锅也放不下,等明天再弄。”
秦氏打着哈欠,苏大福却起身了,如今除了吃饭睡觉,他都不舍得离开鱼塘,秦氏有时候生气说他干脆跟那些鱼过得了。
“乖宝儿,这些皮我就拿去扔了吧?”秦氏难得主动的要干活。
“别,千万别,娘,这些桔子皮不能扔。”
“这玩意咋还扔不得了,难不成还能吃啊?”秦氏笑笑道。
“娘,您还真说对了,桔子皮啊,还真的能吃,除了吃还能跟茶一起泡着喝,总之啊,用处多多。”苏欢宝转头对着二两道:“你把桔子皮拿到外面晒着吧,让我娘休息休息。”
听说能休息了,秦氏也不再管那些,“乖宝儿,那我先去躺会儿,娘这老腰啊,快要断了,等你说的那玩意弄好了,可得趁热给娘尝尝。”
“娘,罐头不是趁热吃的。”
“行吧,你说咋吃就咋吃,反正娘得吃着。”
“放心吧,那么多,别人吃不光的。”
做桔子罐头很容易,就是将剥好的桔子跟冰糖一起煮,最重要的就是看住火候,不要煮过头的好。
苏欢宝拿出所剩不多的山楂,分了一半,去掉籽后,一起煮,既然都做罐头了,那就顺道做些山楂罐头,至于留下的山楂籽,等明年春天种些小山楂苗,等山楂苗长成山楂树,又是一笔进账。
要想桔子罐头能够存放的长久,那么罐子就必须要消毒且密封,虽然这个时代买不到玻璃罐子,但是很多腌咸菜的罐子,加水密封还是可以的,只是这样不能像玻璃罐子那样从外面直观的看到里面的情况,那没有那个条件,也只能将就了。
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