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第125部分（第2页）

宋老伯的脸上带着一丝的笑容。看着林东微微点了点头。

“宋老伯好！”林东很是恭敬的说道，但是这个时候林东也注意到了就在宋老伯后面却是站着一个人，这个人三四十岁，非常恭敬的站在旁边，只是看到了林东的时候却是带着一丝的不悦。

林东看和旁边的林娇，因为那一份表情他一开始也在林娇的脸上看到过！不过林东反倒是觉得这真是他们的美丽的所在。

对于中华菜系的荣誉的维护！

林东无法谈论西餐在输的时候是什么样的心情，但是林东知道中餐必须赢！而且还要让对手赢得心服口服。

这才是林东为什么要来见这么多的厨师的原因，他的能力虽然完全的能够对付那个本田一郎。但是林东要让那个家伙完全站不起腰来。

他本田一郎既然能够做出这样的阴毒的招式，所以林东必须要将他打的体无完肤！

“好！年轻人！”宋其远老先生自然是知道自己徒弟此时是什么想法，但是他却并没有点破，这其中自然是也有他非常想要试探一下林东本事的地方。

“今天我本来就是想要露一手的！”林东突然看着几个人师傅笑了说道：“今天极为师傅都在，我也算是献丑了！不知道有没有人有兴趣和我一起的？”

林东的眼神带着一丝的笑容看着旁边的林娇。

林娇微微点了点头正要说话的时候，站在宋其远师傅后面的章越章师傅却是站了出来看了林东一眼说道：“我带是非常的想要见识一下小兄弟的本事！”

章越的岁数在三十几岁，也算是厨师界的翘楚，也是大家公认的宋其远先生的衣钵传承人！想要代表鲁菜，林东必须要经过他的认可！

林娇同样是站出来，将自己的想法说出来。林老伯和宋其远两个人对视一眼之中带着一丝的笑意的说道：“那好！这样也不错！不知道你们想要做什么菜呢？”

他的眼睛看着林东，林东知道这句话是和他说的，所以迅速的一笑。然后说道：“既然是宋老先生的面前，自然是做布袋鸡了！”

布袋鸡！这句话虽然是简单，但是所有人都是能够听出其中的意思，布袋鸡最大的一个特点就是在于他是整鸡脱骨，其中的技巧非常的关键！

当然了这样的一道菜还有很多的重要的地方，然后按其比例装入海参、鲍鱼、瑶柱、火腿、笋菇等十六种佐料，将口封住，入油炸至金黄色，上笼蒸制。并配以青、红、黄等色蔬菜拼成图案，放入盘上宛如整鸡伏于锦囊之中。

这些都是布袋鸡的重点啊！

听到了林东这句话的。林老伯和宋其远的眼睛之中都是微微一亮，林东能够说出这样的一道菜。而且是在宋其远的面前说出这样的一个菜名，必定对于菜非常了解。

他们的倒是对于林东的菜充满了期待。

一边的章越听到了这样一道菜之后却是微微一皱眉头，他自然是也是能够听出林东言语中间的自信，让他感觉到了一丝的警惕。

但是为了维护自己的尊严他同样要选择这样的一道菜。这是一个荣誉的战争！

林娇的眉头微微一皱，对于布袋鸡她还是知道的，她虽然能够做出来但是在这几位面前却是完全不够看的！

就在她有些为难的时候吗，林东笑着对着她说道：“你可以选一道你非常熟悉的菜肴！”随即看着章越师傅笑着说道：“不介意吧！”

“当然了！”章越自然是听说过林娇，但是却完全没有把她放在自己的眼中。

“既然如此你们现在就开始了吧！”宋其远笑着看着此时斗志满满的三个人脸上浮现了一丝的笑容，他开心的是能够有人如此的维护中餐的名誉，这才是最为重要的。

面前这三个人将来的成就无论如何的，但是只要有这样的一份心，他们已经是胜利了。

宋老先生家中的东西还是非常的多的，不过鸡这个东西却是必须是先杀，而且杀鸡也是有着很多的讲究的！

选取鸡也是一个需要眼力，必须是母鸡，而且母鸡必须是散养的！看起来身形饱满。

不过这对于林东和章越来说却并非什么难事，他们在菜市场迅速的选好了鸡，然后就立即回来，其他的东西完全没有任何的必要出去买了。

接下来就是放血杀鸡，其中非常关键的就是鸡脖子上面的这刀，因为剔骨的时候脖子这边的地方是非常重要的一个地方，一不小心就完全没用了。

普通的杀鸡使用横向切口，但是这个里面却是必须要顺向解开，所以刀的利用非常的关键。章越的杀鸡的刀法在在两位老人的眼中却是非常的规矩。