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开封府23
林莱从兴奋中回过神来,就去看这胳膊肘往自己这边拐的白玉堂。
白玉堂“唰”一下撇开头去。
林莱:“?”
他这是怎么了?
不等林莱问出来,白玉堂就站起来说:“我去给我大哥写信。”说完就走。
“等一下!”林莱连忙叫住他。
白玉堂头也不回:“怎么了?”
林莱还想要问他这个问题呢,忽然间,她留意到他耳朵都红了。
林莱:‘?’
她仔细回想了下刚才的事,嗯?不会吧?
林莱强忍着到嘴角的笑意,心情那叫一个好。她走过去,戳了戳他的肩膀,见他强忍着才没跳开,心情更好了:“你还问怎么了?我们先前不是说好了再招个厨子吗,还有炸物啊炸物,所以我就叫倩女帮着找擅长炙菜和炸菜的厨子。刚才倩女来和我说,她找了几个合适的,那咱们就过去看看吧。”
白玉堂:“哦。”
“哦”完他就往前走。
“方向错了。”林莱好心提醒道。
白玉堂:“……”
他接下来还有点神思不属的,索性等他们俩见到了来应招的厨子,他,在这方面非常挑剔的白五爷,就渐渐支棱起来了。
林莱呢,她也顾不得逗他了,同样打起十分精神来甄选合适的厨子。
这毕竟事关之后的口福,可不能马虎。
最终,一对叫龚芋和龚菱的兄妹胜出。
林莱对他并不算陌生,严格来说,是对他家的炙菜店不陌生。
这龚家在州桥夜市里开了个炙菜店,其招牌菜羊头签那是小有名气,就林莱个人来说,他家的这羊头签能排进汴梁羊头签前三,而他们家当家厨师乃是这龚芋和龚菱的爹老龚。
至于为何这对兄妹来六扇门应招?这不是他们俩是老龚后妻生的孩子,和前头的兄嫂们有些不好调和的矛盾,老龚也是为所有孩子考虑,甫一从附近阿杏他们家那儿知道六扇门要招这方面的厨子,就推着龚芋和龚菱兄妹过来了。若是他们成功入选,也算是物理方面上隔开了两方的矛盾。
而这对兄妹手艺确实好,人也都老实巴交的。
故而林莱和白玉堂达成一致意见后,就叫他们兄妹留了下来。
然后,按照六扇门叫厨子的传统,他们俩就变成了大龚和小龚,专门负责做这方面的菜。
再然后——
林莱和白玉堂这俩只会纸上谈兵的好吃之人,就指挥着大龚和小龚开始试着炙、炸万物了。
像是他们兄妹俩本就拿手的羊头签和炙金肠等就不说了(看到炙金肠,林莱立刻想到了她更熟悉的猪肉肠,便想着以后得催促他们兄妹俩往这个方面努努力才好),芋头片、各种蔬菜包括蘑菇,还有一些鱼虾等轮番上阵,就看哪种炸物比较合适和好吃。
虽说最后很多食材被认为还是不太适合炙和炸,可能这么做的食材更多。
尤其是炸芋头片、藕夹、炸鹌鹑等,受到了大家的一致好评。
像是裹着干果粉炸出来的芋头片,大人小孩尤其喜欢。
连慈姑都狠下心来,一次吃了半碟。
为此林莱都打算在她道观那边的田地里种一茬芋头了,她那边的地已经养肥了一年,是时候进一步耕种了。林莱还想着等她的芋头种出来,她就再搞一道小吃,也就是炸芋头片,感觉汴梁城的其他人也会很喜欢它的。先记下来,记下来。
再说这里的“大家”,这大家不仅仅是六扇门上下,还有附近的开封府上下。
没办法,大家离得那么近,香味随风那么一飘——
因为两家关系好,又有“御猫”展昭打头阵,开封府众人就厚着脸皮过来蹭吃蹭喝了。
甚至于展昭走的时候,还悄悄带上满满一油纸包的好吃的。
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