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说话的人林稚认识,就是那日来问他怎么堆雪人的女郎。
他笑着问道:“女郎何故买这么多?”
“这糕实在是太好看了。”那日女郎道,“哪怕摆在案上看着都觉得开心。”
“再加快过年了,也该买些年礼。”
本朝确实有馈岁风俗,到了年节,家家户户都要买些年礼备着。林稚心想,这个糕点出得真是时候。
午时,李四郎和他们坐在一起吃饭。
林稚觉得对方多少和猪肉有点缘分,为数不多的几次吃饭,吃到的都是猪肉。
李四郎挑起一筷子透明的皮冻:“水晶脍?”
”昨晚做的,四郎尝一尝。”林稚道。
经过那道拆骨猪肉,李四郎对猪肉已然没那么抗拒,笑道:“这东西可不多见啊。”
一旁的阿蓝道:“水晶脍易化,只过了腊月才能做,李郎君真是好运气。”
李四郎点点头,夹起一片皮冻放进嘴里,还没怎么咀嚼便融化在口腔,留下一汪软滑爽口的汁水,鲜味绵延不绝。
“好!从前也吃过这水晶脍,但都能咬到肉渣,没这般入口即化,也没这般鲜香。小郎君真是手艺了得。”
“这倒没什么手艺,细心些便能做出来。”林稚笑笑,又说到带肉渣的皮冻,“若想吃有肉渣的,还得等寒食节的冻姜豉。”
李四郎不喜寒食节,是以摆了摆手,“还是这道水晶脍更合我意!”
说到“手艺了得”,李四郎又说起四时糕点在茶坊的热卖情形:“小郎君这主意果真是好,这几日我都没怎么给客人点茶,净顾着记录哪门哪户买多少糕点了。”
林稚道:“快到年节,糕点这类东西自然卖得快些。”
李四郎点点头,“等到了除夕,我也要从小郎君这里买一份……”
亥时一过,做完最后一份糕点生意,林稚在庖厨准备完明日需要的糯米粉,顺便把红枣提前泡好。
想起孟琼舟昨日说的“临近年关,大理寺事务繁忙”,半晌,轻轻叹了口气。
孟少卿没来的第一天,想他。
作者有话要说:
1水晶脍的做法出自《事林广记》
第80章八宝甜粥
腊八这日,四人组的朝食统一换成了八宝粥。
因腊八是个吃食节,前几日就开始陆陆续续从集市买回杂粮米,昨日上锅熬好后也卖出了几份,食客们的反响都很不错。
“从未吃过熬得这样软滑的八宝粥,香甜得很!”
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