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第15部分（第1页）

而这时随着堂岛银走上主席台，冯雪也大约明白即将到来的剧情会是什么。

在“住宿研习”的剧情中，有一场以蛋作为考题的早餐自助考核，只是不知道具体是第几天，现在看来应该就是第四天，也就是明天的早上了！

“把大家召集来，没有什么特殊的事情，只是和你们说一下明天的课题的事情……”

堂岛银说完这句话，下面的学员更加疑惑起来：“明天的课题？”

“为什么现在就宣布？”

“这次提前给了准备的时间吗？难道是因为之前的淘汰率太高了？”

然而在大家的疑惑中，堂岛银没有说出大家期待的答案……

“课题的内容是，为远月度假村，提供早餐新菜品！早餐是酒店的脸面，是住客新的一天的开始，我希望你们做出令客人满意并感到新鲜的菜品！主题是‘蛋’，无论是和式、中式、西式都可以！

早餐自助从明天早上六点开始，为期两个小时，合格的最低标准是，提供出去200份早餐！好了，之后自由活动时间开始，想要回去休息也可以，想要继续练习的话，厨房的料理台、食材也继续开放……解散！”

堂岛银的话，令已经疲惫不堪的学员们，鬼哭狼嚎的了起来。

虽然经历了一整天的“血战”，大家都十分疲惫，但是现在显然不是休息的时候！

冯雪倒是很淡定的离开了礼堂，他并没有去厨房试验，作为一个先知先觉的外来者，如果还要临时抱佛脚那也太逊了。

第二天一早冯雪几乎是压着点到达了自助厅，取出从库房取来的原料，不得不说，远月酒店果然财大气粗，这种市面上数百上千元一克的原料居然让学生们随意取用。

检查了一下其它材料的储备，发现并不缺货，这才安心的等待着开始时间的到来。

不多时广播便响了起来，堂岛银的声音传出：“时间已经到了，之后的两个小时里，你们必须至少提供200份主题为‘蛋’的创意早餐，才视作合格，下面有请‘评委’们入场吧！”

伴随着堂岛银的话，自助厅的大门打开，只见最先跑进来的，几个看起来十岁上下的孩子，后面跟着的有老有少、有男有女……

堂岛银介绍道：“每次我们都会邀请，与度假村有合作的供应商们，还有在度假村为客人服务的工作人员，以及他们家属，来作为‘评委’。他们将是最公正的，因为他们只会吃自己想吃的料理……接下来就看你们的了！”

堂岛银的话音一落，所有人都忙活了起来，在规则上可以进行预处理，但如果是直接提供成品的话，在没有保温柜的环境下，最佳赏味期很难保证，而且失去了用料理过程，来吸引顾客的机会。

当然，与此同时，可以迅速完成的料理，也可以率先吸引顾客，占据先攻优势！

比如第一批完成的料理中比较出彩的，当属塔克米的“意式烘蛋沙拉”。

“意式烘蛋”是意大利料理中的常见菜品，将生鸡蛋混合芝士，加入小香肠、彩椒、小番茄等等切小块的蔬果，之后烘焙而成。

仅仅如此的话，虽然看起来令人感觉食欲不错，但是却算不上“惊喜”和“创新”，因此将塔克米又加了一步，将“意式烘蛋”简单的切块之后，与准备好的新鲜蔬果混在了一起，之后加入黑葡萄醋……也就是绘里奈用过一次的“意大利黑醋”（虽然我实在是不能理解意大利黑醋有什么好的，也许我这人土吧，反正大部分西餐都不太喜欢，鱼子酱也是，除了口感好一点以外，奇怪的酱味吃起来还不如鲤鱼子），与帕马森干酪。

清新的沙拉，显然很符合年轻人的口味，尤其是年轻的女孩们，很快被他的“意式烘蛋沙拉”吸引了……

同时也有稳扎稳打型，并不依靠令人眼前一亮的花哨料理、或者是令人瞠目花式技巧来吸引客人，而是走“温馨”的路线。

比如田所惠的关东煮，因为规定的主体是“蛋”料理，所以头脑灵光的学员，不少都选择了鸡蛋之外的食材，田所惠选择的就是鹌鹑蛋！

因为早上的时候，中老年人不喜欢吃太多，而且也见不得油腻，所以田所惠将鹌鹑蛋等等一些能够一口吃下的蔬菜、鱼豆腐、菌类等等以关东煮的形式呈现了出来。

得到了不少上年纪的客人的青睐，尤其是三位年纪最大的供应商boss，都对关东煮十分满意！

也有些聪明反被聪明误，准备的料理不适合这次的主题的，比如郁魅使用一种和蛋包饭类似的蛋包肉，虽然口味换成了清新白葡萄酒醋风味，半液态的蛋黄与白葡萄酒醋，将其中包裹的小牛排的口感发挥到了极致，但是整块的肉类的口感、饱腹感都过于饱满，作为早餐显然有些欠考虑……

虽然一开始吸引了不少人，但是渐渐的却有些熄火，郁魅最后灵机一动，开始改变口味，开始迎合早上更有食欲的小孩子，这才止住了颓势。

而冯雪却是选择了，凭借料理过程，先将客人吸引过来

一锅开水坐上，冯雪开始拿出鸡蛋，右手拇指、中指，分别捏着鸡蛋两端，在那桌子上长长一划，顿时那个鸡蛋就在两指之间竖着旋转起来。

蛋壳脆弱，在桌子上划动，力道稍微不对，就能压破，这倒还好说。