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第73部分（第3页）

拿酒！

高渐飞微微一笑，食指和中指轻轻夹住杯脚，其他手指自然向里弯曲，拇指轻轻护住杯身的四分之三处。

随后，高渐飞并没有马上和陈振伟碰杯，而是侧头对秦乐诗笑道，“乐诗，实际上，喝红酒，每一个环节，都是极为讲究的。就拿握杯来说，因为红酒的味道，很容易受到温度的影响，所以说，我们要尽量减少手掌，特别是手心和杯身的接触。要知道，手心可是手部温度最高的地方。”

“恩！我只知道怎么握杯，可没研究过为什么会这样握，原来，是为了不让手心的温度，导致红酒变味。”秦乐诗做出一个恍然大悟的表情。

“呃……”陈振伟喉咙的肌肉，抖动了一下。

无可挑剔！

高渐飞拿杯的姿势，确实是无可挑剔的！

这个时候，高渐飞还没有和陈振伟碰杯，反而是笑道，“想必，陈先生应该对品酒，很有研究，正好，我也极为的有兴趣，不妨，我们聊聊品酒吧！”

反攻！

你不是想看看我在喝红酒方面，是一窍不通，还是什么情况么？

成全你！

“恩，我对红酒，确实也是有些研究的！毕竟，我在西方呆过一段时间，对西方的文化，我心中仰慕。”既然高渐飞反攻一招，陈振伟也只能接招！

顿了一顿，陈振伟直接道，“品酒，自然先是外观上进行品评，我们有经验的红酒爱好者，是可以从酒色的润泽度，健康程度，大致分析出红酒的年份。那么，第二步，就是闻香了，第三步，也是最后一步，便是品尝。”

说完，陈振伟很有自信地看了看高渐飞，又看了看秦乐诗。

秦乐诗礼貌性的喝彩道，“表哥真有学识。”

高渐飞却淡笑着摇了摇。

陈振伟脸色一变，“高先生，难道我说错了么？”

“陈先生果然是红酒方面的高手，大致上，陈先生说的，是没错的。不过……如果再讲究一点，那么，在闻香之前，我们还可以摇酒。”高渐飞很矜持地说道：“适当的摇晃红酒，可以使酒中的酯、醚，以及乙醛释放出来，从而使氧气和红酒充分融合，最大程度的释放出红酒的独特香气，使品酒者，能够凭借酒香，来判断出红酒的优劣和特色。”

“呃……”陈振伟蹙了蹙眉，“确实，摇酒这个环节，我刚才遗漏了。这并不是我不知道，不懂，关键是，摇酒，并不是瞎摇一通，这样的话，不但不能使红酒的香味变得更加醇厚，反而弄巧成拙。总的来说，能够在摇酒方面，做到出类拔萃的，那绝对就是此道的高手了。像我们这种爱好者，基本上是可以忽略摇酒的过程，对吧！高先生？”

高渐飞并没有回答。

只见，他握住酒杯的右手，按照一定的韵律，轻轻的摇晃起来！这动作，十分的优雅好看，只见，浅紫色的红酒，如同漩涡一般，顺着玻璃酒杯之壁，打着转！杯子里的酒水，就好像被一个无形的罩子罩住一般，绝对没有溢出半分！当高渐飞手势停止后，玻璃酒杯之壁，留下了清晰的酒痕！浓郁的酒香，瞬间就弥漫了这一片区域！

“咯……”陈振伟感觉自己眼睛有些发直，整个人，木桩一般，矗立在原地！

高渐飞又对秦乐诗，说道，“乐诗，我摇酒的手法，只能算是刚刚入门，不过，我可以告诉一个经验，那是一些酒中前辈总结出来的。你看，从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。”

说着，高渐飞又顺势摇晃了几下酒杯，好让秦乐诗观察酒从杯壁流下时的速度。

“原来，喝红酒，真的还有那么多讲究！”秦乐诗双目放光地看着高渐飞，“渐飞，我发现，你真的好像什么都懂一样！”

“呵！乐诗，我平时工作之余，喜欢看点书，充实一下自己而已。”高渐飞笑了笑，然后继续道，“最后一步，品酒！一般来说，品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住，让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道。甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味，舌两旁边沿尝咸味，舌上部两旁尝酸味，舌根尝苦味。”

高渐飞一边说，一边轻轻地含了一口酒在口中，大约过了十几秒，才吞咽下去。

汶｛☉｝“好酒！”高渐飞朝陈振伟举了举杯，“有些紫罗兰的香味，又有些洋槐｛☉｝心花的香味，恩，如ɡ閣！果我没有猜错，这应该是‘西班牙拉菲’红酒，不过，这酒在工艺上，会和原产地的‘西班牙拉菲’有所不同，应该，是其他地方代理生产的。”

秦乐诗眼睛放光地看着高渐飞，真的是一句话都说不出来了！

面对这样一个自己本来就心仪的男人，他竟然表现出如此渊博的知识，如此得体的涵养，她还有什么话好说呢？

而陈振伟，也没吭声。他心里，有一种被击溃的感觉！

“来，陈先生，乐诗，我们碰一下杯。”看着陈振伟傻子一般的颓丧表情，高渐飞面部，并没有任何的，获胜者的得意，反而是谦逊的很。他招呼秦乐诗和陈振伟一起干一杯。

而高渐飞心中，却嗤笑连连：“你小子过来，无非就是想试试我的水！呵呵！你的两个长辈，现在还吃不准我是什么来头！恩，今天的宴会，我不再是以前的高渐飞，无论谁，都看不出，我曾经是个土包子！”

喝完一杯酒，高渐飞并