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第四十章 一品面食下(第1页)

一边说着,念冰右手抓住那在碳火上开始加热的鸡翅快速的旋转起来,鸡翅的每一面在碳火上都不会超过一秒的时间,两名厨师都停下了手上的工作冷笑的看着他,他们想看看,念冰是如何出丑的。

念冰的动作很平实,每一个普通人都能做到,但难就难在那旋转的节奏,从始至终,他的速率始终保持一致,没有丝毫的变化,这烤鸡翅的两名厨师也并不是庸才,很快,开始时的轻蔑消失了,取而代之的是凝重之色。

念冰的动作很轻松,当鸡翅外表的颜色开始发黄时,他的动作变了,五串鸡翅平放在碳火上,他开始一串一串的翻转,从左到右,不断的循环进行着,节奏依旧是稳定的,每一串鸡翅在碳火上单面烘烤的时间比先前要长了一些。

距离念冰近的那名厨师疑惑的道:“就算你动作熟练一些,能将鸡翅烤的更均匀,味道也比我们不会有太大的差别,只要不是真正的美食家,是不可能吃出那细微区别的。而且这样很容易疲倦,你知道我们这里一天的销量有多少?”

念冰微微一笑,一边烤着鸡翅,一边道:“并不像你们想的那样,真正的关键还没有开始。你们可以放心,我绝不用你们那种酱汁,只需要一点盐和孜然就足够了。”

很快,念冰烤鸡翅与两名厨师的不同之处就展现出来,那两名厨师在烤的时候,当鸡翅颜色变黄后,就开始刷上一些油脂,以让鸡翅变得更加香嫩,而念冰却没有这么做,只是加快了翻转的速度而已,微微一笑,念冰眼中流露出一丝淡淡的神光,关键的地方到了。

当鸡翅变成金黄色,开始有香味散发的时候,鬼雕毫无预兆的跳入手中,念冰在鸡翅的一面迅速划出三横三竖六道破口,他的动作一气呵成,没有任何停顿,众人只看到蓝色的光影在鸡翅上面一闪而过,鸡翅就已经翻面了,同样的动作又一次出现在鸡翅的翻过来的这一面,鬼雕隐,念冰继续翻转着鸡翅。

“看清楚了么?鸡翅中本身的油脂就是鸡翅里最多的,根本不需要再多余的去刷油,当鸡翅变得金黄时,将鸡翅上划开几个口子,这样,就可以让鸡翅中本身的油脂充分的融入到鸡翅之内,使鸡肉的味道更均匀,也使鸡翅更加入味。”说到这里,他抓起一把孜然,均匀的撒在鸡翅两面,当鸡翅再翻转一周时,他又撒上了盐,继续烘烤。

“烤鸡翅,其实根本不需要添加过多的材料,因为鸡翅本身的味道就已经非常好了,你们刷上酱汁固然能让鸡翅的味道变得浓香,但却只突出了一个甜字,整个鸡翅都是酱汁的味道,却失去了鸡翅本身的香气,和外面鸡翅皮的焦香之气,虽然在酱汁中添加对人体有益的草药很值得赞赏,但作为厨师,味道却依旧是最重要的。好了,请品尝我烤的极品鸡翅吧。”鸡翅离炉而起,念冰将其中的两串分别递给两名厨师,剩余的三串一串给了那名服务员,另外两串给了排在最前面的顾客。

一枚紫金币从念冰手中抛出,落在服务员面前的柜台上,他排众而出,大步而去。

嘘声在念冰离去的同时响起,百分之八十以上的顾客都认为他已经主动认输了。念冰并不在乎这些虚名,走在大街上,朝灯火通明的街道而去。

“哇,这真是太好吃了,好香啊!从来没有吃过这么香的鸡翅呢。”一名有幸得到鸡翅的客人惊呼道。

此时,两名兰馨饭馆的厨师已经变成了呆滞状,鸡翅入口所化出的香气,虽然并不是甜香,但却将鸡翅本身的香味完美的体现出来,再加上焦香松脆的外皮和细致嫩滑的鸡肉,正如念冰所说,这才是真正的极品烤鸡翅啊!两名厨师对视一眼,其中一人道:“对不起,各位顾客,今天我们决定暂时歇业,明天,我们将会推出新的烤鸡翅。”说完,两人立刻向后堂走去,他们现在要做的只有一件事,就是将刚才念冰的每一个动作都详细的记录下来,念冰的厨艺已经完全征服了他们。

这一切早已经在念冰的预料之中,他这么做,无非是对诚心对待顾客的饭馆一种赞赏的表现,他相信,只要那两名厨子脑子不傻,就一定能从自己的行动中学到许多东西,烤鸡翅的方法也将增加许多种类,希望他们的生意能更好吧,毕竟,现在不惟利是图的商家实在太少了。

一边走着,他突然看到前方不远处有一家饭馆,先前的鸡翅他并没有吃饱,反而辣的险些哭出来,此时肚子已经开始提意见了。那家饭馆之所以吸引念冰,是因为它的招牌,招牌很简单,只有四个大字,一品面食。

一品?敢用一品来自称,可见这家店铺的老板对自己饭店的食物有着绝对的信心,这要到进去看看,作为面食,其中的门道极多,念冰在面食上也是最不擅长的。

一品面食的生意与兰馨饭馆相比简直是天壤之别,只有寥寥几桌客人,而且大部分客人面前都只摆着一碗面条而已。

“先生,您来了,请问您吃点什么?”一名服务生客气的迎了上来。

念冰走到一张桌子处坐下,微笑道:“你们这里最拿手的是什么呢?”

服务生笑道:“当然是面了,我们这里有各种面食,只有您想不到的,没有我们做不到的,不过,我们这里价格相对高一些。任何面食的价格都是一枚金币。”

“什么?一枚金币?你们不如去抢好了。”念冰瞪大了眼睛看着服务生,要知道,一枚金币足以吃上一顿不错的酒席了,而这里却只能买一碗面,怪不得客人这么少了。但是,念冰很快就注意到一个问题,在饭馆中的客人,大多都是老人,而且一个个衣着华丽,当自己惊呼出声的时候,他们看自己的眼神中充满了蔑视。

服务生脸上的笑容消失了,“所谓女为悦己者容,士为知己者死,先生,既然您置疑我们的价格,那您现在可以离开了,我们不欢迎您这样的客人。”

念冰楞了一下,开门做生意,还有将客人向外赶的?这家一品面食也确实奇怪,自己到要品尝一下,他们这里有什么特殊的地方,脸上露出一丝微笑,道:“对不起,刚才是我失礼了,我只是没想到这里的面食价格会这么高。”

服务生有些惊讶的看着念冰,很显然,他没想到念冰会决定留下,人家都已经道歉了,他还能说什么?只得道:“那先生您想吃些什么呢?我们这里可以任由您选择面食。”

念冰微笑道:“那就给我来三样吧,我要金香圈五个,驴打滚五个,姜汁排叉儿一盘。请快一点,谢谢。”

服务生一听念冰点了这三种食物,脸上顿时流露出惊讶之色,他在这里已经工作了很长时间,自然知道什么样的面食难度高,念冰点的这三种面食,他只听说过金香圈,另外两种却连听都没听过,眼中流露出犹豫的光芒,道:“对不起,先生,请您先付钱好么?”

念冰从怀中摸出三枚金币递给他,道:“现在可以了吧。”

服务生点了点头,道:“您稍等,一会儿就好。”

服务生离开了,念冰四下看着,这家饭馆的装潢比较古朴,地面铺着棕色的木地板,所有桌椅都是木制的,整个饭馆看上去很干净,在最里面的地方,有一幅书法,上面写着一品二字,字体苍劲有力,看上去气势十足。

念冰所选择的三样面食,分别属于大陆不同地方的特色小吃,当初查极在教导他厨艺的时候就曾经说过,只要他能将这三种面食做好,那么他的面食工夫基本上就可以算过关了。这三种不同的面食,是最为检验面点厨师水平的。

“哎,有人没有,饿死我了,给我来一碗面条。”清脆的声音响起,引得食客们朝门口处看去,念冰一听这个声音,顿时全身大震,当他看到站在门口那红色的身影时,不禁暗暗叫苦,赶忙低下头。但是,他坐的位置距离门口很近,再加上金色的头发在冰月帝国极为少见,顿时引起了来人的注意。

惊喜的声音响起,“念冰,太好了,终于找到你了,看来我运气真的不错呢。”这突然出现在门口的,正是清风斋大小姐雪静。从她一副风尘仆仆的样子可以看出,这一路上,她跑的很急。一身红色武士服勾勒出身材完美的曲线,看上去虽然有些疲倦,却丝毫不减其英气。

既然已经被认出来了,念冰无奈,只得站起身迎了上去,“静静,你怎么跑到这里来了?”

雪静见到念冰心情大好,笑道:“还不是要找你么?你说都不说一声就走了,要不是灵儿告诉我,我还不知你真就那么走了呢。你可真是狠心啊!”

感受到食客们怪异的目光,他们似乎都在怀疑,这么美的女孩儿也会被抛弃么?

念冰不禁一阵尴尬,苦笑道:“我的姑奶奶,你说话注意点行不行,我们只是普通朋友,不要弄的跟怨妇似的。”

“呸。”雪静俏脸一红,没好气的道:“谁是怨妇,你想的到美,我是来抓你回去的。说走就走,你要是不跟我回清风斋,以后我就一直跟着你,天天烦死你。”她的声音很大,有些食客脸上已经露出了笑容。

念冰拉着雪静到自己现在的桌子处坐了下来,“小姐,我耳朵不聋,你小点声我听的见。”

雪静突然眼圈一红,委屈的道:“真没想到,你竟然说走就走,难道,我就那么让你讨厌?”

念冰摇了摇头,低声道:“不是的,你不要误会。我离开冰雪城也是逼不得已啊!我想,我离开后不久,冰雪城就有国王的旨意下来召我吧。我可不想失去自由,更何况,我一直的志向就是走遍大陆,集众家厨艺之所长,当初我不是已经跟你说的很明白了么?”

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