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第十四章 干锅泥鳅（第1页）

第十四章干锅泥鳅

水稻自五月份种下历时五个月，于深秋成熟。

十月某日一早，两人推着独轮车，三只小黑狗个头翻了几倍，颠着肉乎乎的屁股跑在前面，没一会就跑没影钻进田里追鸟去了。她们把打谷桶和稻床运到田头，先择一角割稻，留出一块空地，再把工具稳放在田里，然后开始轮番工作。

白络力气大负责脱粒，齐案眉则负责割稻。割稻的时候狗子们又颠吧跑了回来，看主人在玩割草游戏它们也帮忙咬稻杆。乖的时候萌死人，拆家的时候又会把人活活气死，白络现在可没有小时候那么惯它们，想起家里漏风的门就忍不住吐槽。

啥时候能不扒门我就谢过了，不指望你们干活，一边玩去吧。

齐案眉听她幽幽怨怨的没忍住笑，给她接腔。

孩子还小，长大就好了。

不过有狗也给她们无聊的生活带来了很多乐趣，白络还是很爱它们的。

镰刀的使用讲究巧劲，力度控制也很关键，齐案眉惯会使刀，鼓捣两下之后也就找到了技巧。传统方法脱粒是借助稻床和打谷桶，将水稻在其上击打，用外力使稻粒脱落，聚集在桶中。

脱粒的效率比较慢，齐案眉割完一片后便会帮着一起打谷。两人抱着禾穗，一来一回在桶里砸，像敲钟乐一样不亦乐乎。只是齐干不了力气活，干一会活就要坐一旁歇着看看狗，然后再继续割稻打谷。那三只崽子不知道在哪逮到只雀，叼在嘴里跑来跑去，抛球一样玩，就是不吃，等玩够了鸟毛也秃了，就拽着雀抢那半两肉。

白络精力旺盛注意力集中，可以干一天都不停歇，但到了晚上就会躺在床上叫唤，喊这疼那疼。收好的稻子用背篓背回家，倒在院前铺着塑料皮的地上，用竹耙铺开，白天日晒晚上收回去。这个季节，天气好晒上四五天就可以舂米。

稻子收完总算完成一项大工程，白络馋梯田里的泥鳅很久了，十月份梯田积水差不多干了，泥鳅也钻洞了，她们带上家伙和狗崽崽们，翻过南山竹林去捉泥鳅。

泥鳅一般会在温度较低是进入冬眠期，所以冬眠之前它们会努力养肥自己然后捱过漫长的冬季。这个季节刚刚到钻洞时期，泥鳅肉多营养又丰富。白络在给齐案眉科普的时候都忍不住流口水。

她俩找了一块肥沃的田，一铲子下去带出来两三条泥鳅，个大肉肥。狗崽子没见过这个东西，对着滑溜溜黑湫湫的家伙下不了嘴，耸着鼻子嗅几下就跑走了。白络越挖越起劲，裤脚撸得高高的，被草割了一道道红痕，齐给她卷下来，一转眼功夫她又偷偷撸上去了。后来也索性不管她，跟在她屁股后面捡泥鳅。

日落西山，两人满载而归。

回去之后先把稻子收了，观鱼鳞云晓明天又是大晴天，两人把稻子聚集在塑料皮中间，把四角收好，顶上垫了几块石头。

白络今晚掌勺，准备大露一手。她把泥鳅全到进桶里，往里撒了两把盐，受到刺激的泥鳅在桶里翻腾，一会也就没动静了。挑个头大的去头去尾掏去内脏，再用刀拍一下泥鳅背，方便入味。热锅倒油，油温八成热倒入泥鳅，煎至两面金黄再捞出。倒出多余的油，留一些锅底，下入葱姜蒜干辣子爆香，再加点自制的辣酱，最后倒入刚才煎好的泥鳅，翻炒出香味再加入韭菜然后是盐调味，继续翻炒几下即可出锅。

齐案眉吃不惯辣，但是这干锅泥鳅太香了，她辣的满眼通红满头是汗，嘴唇又红又肿，还是舍不得放下筷子。

斯哈！斯哈！络络好香！也好辣！

第一次见这人吃饭毫无形象可言，还是因为自己做的菜，白络心里满是欣慰和感动，但还是忍不住提醒。

辣你还吃这么多？小心菊花啊哈哈哈哈

这么说是有渊源的，不久前的几次也是白络做的饭，她这个人好辣口，平常被齐案眉管着胃口吃的饭菜都少盐少辣，轮到自己做菜就下了猛料。那几天齐案眉被折磨的可惨，很长一段时间都不让白络进厨房。

五天后水稻终于可以脱壳，两人背着稻子去山林里的小木屋。由于这个季节不在雨期，溪水流速不快，水碓舂米的装置又坏掉两个，她们一天勉强能舂半框的米。上山一趟不容易，两人早上出去，摆好装置后就会去林子里逛逛。

靠山吃山，靠水吃水，林子很大物种也很丰富。她们找到之前的那颗无患子树，又剥了很多皮收进框里。运气好的时候能碰上木耳，山林湿气重，养分充足，木耳又肥又厚，摘了带回去可以晒木耳干，留着冬天吃。在山里逛了不少天，她们带着狗开始往深处跑。

这一天阴天，她们在林子里发现了一颗野花椒树。因为植株矮小，被周围高大树木遮住了阳光，花椒树茎干细小，枝叶也很稀疏。她们正仔细摘着花椒，三只小狗开始冲着一处地方吼叫，一边吼叫一边往后退。意识到可能在白天遇上了野兽，白络把齐案眉往身后一挡，示意她把砍刀从框里拿出来给自己，自己则是把随身匕首往后一递，耳语小心。

伏低身子，安抚小狗们不要叫，四周安静，那东西似乎不止一只，远远可见有七八只。它们体积不大，通体发黄，正围着一头水鹿撕咬。那水鹿似是知道自己已经逃不出死神，小声哀鸣，被捕食者们贪婪的嘶吼声掩盖。那群豺将水鹿的内脏

掏出，顺着腹肉撕咬，很快就把那头成年水鹿瓜分一尽。

豺吃饱后跑进山林更深处。她们两人三狗这才从远处起身，抄着家伙小心翼翼靠近。鹿身还残留不少骨肉，周围血肉模糊，鹿眼睁的大大的，朝着一处山石。白络顺着它的视线看过去，发现一只受惊的小鹿跪趴在石山，见有人靠近想要站起来，却几次站立不住又倒下。它的腿应该是在被捕食者追赶途中意外受伤，水鹿妈妈为了保护它牺牲了自己被豺群撕吃。

这个小家伙似乎刚出生没多久，身上还挂着胎膜。刚刚学会行走就遭遇了不幸，没有成年鹿的保护在这个弱肉强食的森林法则下也活不了多久。

白络上前抱起它，用布条帮它把受伤的腿包扎起来。伤口很严重，深可见骨。包扎完抱起它放进框里。