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第102章 松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼需要腌制油炸既有（第3页）

这道鳜鱼瞧着不像她在其他地方吃的那么色泽红亮，颜色反而和老式锅包肉的颜色差不多。

鳜鱼肉极为白嫩，被炸过、裹了汁的地方亮莹莹的，那股酸甜味儿呢，立刻冲到鼻子前。

可她觉得这个酸味闻着并不会很呛人，反而柔和。

林碧舒把鱼肉放入嘴中，牙齿一咬，酥脆的声音在口中响起。

这鳜鱼，即使浇了酸甜汁儿，可裹了面粉蛋液炸过的地方还酥脆着呢！

可外皮之下的鱼肉，却极为鲜嫩，口感界限明确，一点儿鱼腥味都没有，鱼肉也极为厚实。

关键是厨师的酸甜口调的真的很好，酸甜味突出却不冲人。

鳜鱼的刺不多，而且有大刺而无小刺。林碧舒夹了好几口裹着满满酱汁的鳜鱼，然后放到白米饭上，混合着胡萝卜丁青豆之类的配菜，然后吃一口，林碧舒美得不停喊“好吃”！

酸甜口味，正好是matt的最爱，他的表情，比林碧舒还夸张，任谁看着他此刻吃饭的模样，都会共情的咽下口水。

matt只觉得这道菜是他人生中吃过最好吃的一道菜了！

他在镜头前极力夸赞，绞尽脑汁想各种词汇来形容它。

林碧舒和他一唱一和的，可也没停下吃。

比起松鼠鳜鱼，老林是更爱文思豆腐的。

文思豆腐从外表看着颜色也不单调，冬菇丝胡萝卜丝夹杂在豆腐丝中，汤因为勾过芡，所以有些浓稠。

因为桌上有几道重味道的菜，所以单单闻着，文思豆腐的香味凸显不出来，可勺子中的文思豆腐一入口，就不由得让人惊讶。

这汤的味道太鲜香了！

整道菜瞧着清汤寡水没有浮油，可“吸溜”入口，一股香味儿瞬间由舌尖发散出。

老林能尝的出来，这应该是用了去油的鸡汤煮的，因为放了胡萝卜丝和冬菇丝，所以整到文思豆腐中还透着清醇，有鸡汤的鲜美而完全没有鸡汤的油腻。

最令人惊艳的还是口感，软嫩顺滑，豆腐丝入口即化！偶尔吃到冬菇丝火腿，嚼一下又是一种滋味。

今天的餐厅很明显可以看出文思豆腐和松鼠鳜鱼极受欢迎，这两道菜基本上是桌桌都点的，无论什么年龄段的人，吃着都觉得好。

它们虽都为苏菜，但味道大相径庭。

文思豆腐口感基本统一，味道清醇不油腻，其中的种种食材，主要为的是“鲜”。

松鼠鳜鱼需要腌制油炸，既有酥脆又有鲜嫩，各种调料烧完淋在鱼上，吃的就是酸甜味儿。

所以，就连某种菜系都不能用一种味道来概括，更何况整个中餐呢？

难得的，林碧舒脑电波和孙宝宝的在一条回路上。

晚上，月明星也亮。

林碧舒今晚住在乡下老家，窗外没有路灯，只有月光。月光把窗前的大树照的朦朦胧胧，此情此景，似乎和她小时候一点儿变化都没有。

这是生她养她的地方，锅碗瓢盆、柴米油盐，各种味道，深深刻在她的基因中。

无论出国多久，她都热爱这些滋味。

她这期视频剪的特别认真，林碧舒观看学习了好些美食视频，把美食呈现的极为诱人，更把人们吃美食时的那种表情剪的特别好。