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“若是你喜欢吃我的饭菜,我们在这里借宿的这段时间里,你想吃什么我就给你做什么,保管你满意。”
老人看她自信满满:“话别说太早。”
他摸摸腹中空空的肚子:“你先做一盘菜让我尝尝。”
“老人家贵姓?”苏有容觉得一直叫老人家,不太好。
“张。”
“张老伯,你口味偏清淡还是偏辣?”
张老伯:“辣一点。”
“苏姑娘,昨晚的水煮鱼就又麻又辣还香,可以做水煮鱼。”林尔建议,边说边吞口水。
苏有容觉得可以。
水煮鱼里面还可以放一些别的菜。
昨天他们打捞的鱼也还剩了两条。
“张老伯,厨房里的调料就是你全部的调料了吗?”
张老伯起身:“跟我来。”
苏有容跟上,顾行泽他们也要去。
张老伯不悦:“我只让她跟着我来,你们跟着我作甚?”
“把桌子上的东西给我收拾了,一会别让我看见。”
顾行泽拢眉,苏有容递给他一个安心的眼神,跟着张老伯离开。
张老伯带着她穿过厨房,厨房后面还有一个小屋子,这边偏荫,温度比外边低了许多。
屋子上了锁。
张老伯将锁打开推开门:“要什么自己去拿。”
苏有容进去后,看见屋子里各种食材,大多数都是能够存好些天的。
她拿了需要的食材和调料,回到厨房开始处理鱼。
把鱼削成片后去腥腌在一旁,将葱姜蒜切好,干辣椒和花椒。
她拿不准张老伯的偏辣是多辣,切了一些辣椒和花椒分别放一个碗里。
将大葱切成一段段的,又把小葱切成葱花后开始切好配菜。
顾行泽生火,苏有容先将配菜煮好,捞出来后放在盆里。
起锅烧油,将豆瓣酱,切成段的大葱和蒜瓣炒出香味,加入用鱼骨煮出来的鱼骨汤,再进行调味。
汤汁熬至沸腾后将鱼片放进锅里,把握好时间将鱼捞出来,带着汤倒入煮好的配菜盆里。
她将拍碎的蒜末和葱花,芝麻撒上在上面。
起锅烧油,将准备好的干辣椒和花椒,麻椒用油炸出香味,最后淋在煮好的鱼片上。
林尔他们在旁边看得直咽口水。
“苏姑娘,我怎么觉得这比昨天的都还要香啊。”
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